Хуушуурын дүүргэлтийн хувьд даруухан байдаг. Та зөгийн балнаас түрс хүртэл олон зүйлийг дотор нь боож болно. Гэрийн бяслаг бол төрөл зүйлийн сонгодог зүйл юм. Энэ нь зуурсан гурилтай сайн зохицдог. Нарийхан, өхөөрдөм, гэрийн бяслагтай хуушуур нь цайнд нэмэр болоход тохиромжтой. Жимсний чанамал нэмбэл та бие даасан амттангаар үйлчилж болно.
Гэрийн бяслагтай бин: чухал зөвлөмжүүд
Зуурмаг, задгай, туранхай, Гурьевын ааруул дүүргэгчийг олон төрлийн хуушууртай хослуулдаг. Зуурмагийг ус, сүү, кефир, айран, шар сүүний, цөцгий, мөөгөнцрийн аль алинд нь зуурдаг. Гурил нь бас ямар ч байж болно: улаан буудай, овъёос, Сагаган, эсвэл тэдгээрийн холимог. Сонголт нь зөвхөн хувийн сонголтоос хамаарна.
Бяслаг дүүргэх гэрийн бяслаг нь ямар ч өөхний агууламжтай байж болох боловч энэ нь жигд тослог тууштай байх ёстой. Энэ шалтгааны улмаас үр тарианы бүтээгдэхүүн нь бин хийхэд тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ өөр нэг нь байхгүй бол цөцгий эсвэл сүү нэмээд сайтар холино. Хамгийн муу тохиолдолд та гэрийн бяслагыг энгийн усаар шингэлж болно.
Зөвхөн мөхлөгт бүтээгдэхүүнийг шингэлж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Аливаа гэрийн бяслаг хэрэгтэй. Үгүй бол дүүргэлт нь шүүслэг биш бөгөөд бин нь хатуу болж хувирна. Энд хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм: дүүргэх гэрийн бяслаг хэт шингэн байх ёсгүй. Үгүй бол энэ нь хуурамчаар хуушуураар дамжин нэвчих эсвэл бүр гадагшлах болно.
Хуушуурын зориулалттай гэрийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглахыг зөвлөж байна. Дараа нь бөглөхөд бөөгнөрөл байхгүй бөгөөд тогтвортой байдал нь бараг tiramisu шиг маш зөөлөн болно.
Өөрчлөлт хийхийн тулд та дүүргэсэн чихэр эсвэл үзэм нэмж болно. Тэд буцалж буй усаар урьдчилан уураар жигнэх тул зөөлрүүлнэ. Нэмэлт орцуудын жагсаалтыг зөвхөн үзэм, чихэртэй жимсээр хязгаарлахгүй. Эцсийн эцэст, гэрийн бяслагтай бин нь зөвхөн чихэрлэг биш байж болно. Хэрэв та дүүргэлт дээрээ бага зэрэг бяслаг, сармис, ургамал нэмбэл хөнгөн зуушнаас өөр зохистой сонголтыг авах болно.
Гэрийн бяслагыг хоёр талдаа аль хэдийн шарсан бин хийж болно. Гэсэн хэдий ч туршлагатай тогооч нар зөвхөн нэг тал дээр нь жигнэхийг зөвлөж, дараа нь дүүргэсэн тал дээр нь дүүргэж, дараа нь нөгөө талдаа өнхрүүлсэн өнхрөх эсвэл дугтуйг хуурна. Тиймээс, бин нь гэрийн бяслагтай илүү сайн ханасан бөгөөд илүү нарийн амтыг олж авдаг.
Аарцаар дүүргэсэн хуушуурыг янз бүрийн аргаар өнхрүүлж болно. Энэ асуудалд тусгай зөвлөмж байхгүй байна. Хамгийн энгийн сонголтуудын нэг бол хоолой эсвэл дугтуйнд хийж өнхрүүлэх явдал юм. Та туршилт хийж, гэрийн бяслагтай хуушуур хийж болно.
Гэрийн бяслагтай гоймонтой хуушуурыг алхам алхамаар хэрхэн яаж хийх вэ
Эдгээр хуушуурын найрлагад сүү ороогүй болно. Зуурмагийг энгийн, маш халуун усаар зуурдаг. Энэ тохиолдолд бин нь нимгэн, нүхтэй байдаг.
- 1 tbsp. ус;
- 2 дунд өндөг;
- 1/2 tbsp. гурил;
- 1 tbsp. л. элсэн чихэр (хэрэв та чихэрлэг зүйлд илүү дуртай бол);
- чимх давс;
- 1/2 tsp сод;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос.
- Өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг холигч эсвэл хумсны хамт хөөсөөр хутгана. Гөлгөр, бага зэрэг агаартай тогтвортой байдлыг авчир.
- Холимог руу ус хийнэ. Гол нөхцөл нь халуун байх ёстой, эс тэгвээс choux боов ажиллахгүй болно. Бүх усыг нэгэн зэрэг асгаж болохгүй, харин хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Тэгээд тэр даруй хутгана. Усны гуравны нэгийг үлдээгээрэй.
- Гурил шигших, үүнийг хөргөх цаг гарахгүйн тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр. Содыг хольж, холигч саванд аажмаар нэмнэ. Хутгаж, үлдсэн халуун усаар хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
- Ургамлын тос нэмээд хутгаад зуурсан гурилаа "амраагаарай". 15 минутын дараа тэдгээрийг жигнэх боломжтой.
- гэрийн бяслаг;
- элсэн чихэр;
- цөцгий.
Ааруулыг шигшүүрээр дамжуулна. Цөцгий, элсэн чихэр нэмнэ. Пропорцууд нь дур зоргоороо байдаг боловч дүүргэлт нь дунд зэргийн шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хүсвэл амт оруулахын тулд ваниллин эсвэл ванилийн сахар ашиглаарай. Хуушуураа гэрийн бяслагаар дүүргээд гуурсаар ороогоод үйлчил. Та тавгийг шинэ жимсээр чимэглэх боломжтой.
Гэрийн бяслагтай маш нимгэн бин хэрхэн хоол хийх вэ: энгийн жор
Эдгээр бин нь ямар ч дүүргэлт, түүний дотор аарц хийхэд нэн тохиромжтой. Тэд нимгэн, хөнгөн болж хувирдаг.
- 3 tbsp. л. гурил;
- 1 стандарт өндөг;
- 150 мл сүү;
- 1 tsp Сахар;
- 1/2 tsp сод;
- 1 tsp ургамлын тос.
- Гурил шигших. Үлдсэн орц найрлагыг нь нэмнэ үү: элсэн чихэр, давс, сод. Холимогийг сайтар хутгана.
- Өндөгийг өөр саванд хувааж, ургамлын тос нэмнэ. Нэг төрлийн хөөсөрхөг холимог үүсгэхийн тулд найрлагыг холигчоор цохино.
- Өндөгний массыг гурил руу илгээнэ үү. Сүүгээ горхинд хийнэ, зүгээр л урьдчилан халаагаарай. Зуурмаг дотор бөөгнөрөл үүсэхгүй байхын тулд хольцыг нэгэн зэрэг хутгана.
- Хайруулын тавгийг халааж, бин жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гуриланд аль хэдийн орсон тул ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэх шаардлагагүй.
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- 100 гр тос;
- 30 гр элсэн чихэр;
- хагас нимбэгний хальс;
- ваниллин.
- Ааруулыг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цохино. Түүний тогтвортой байдал нь жигд байх ёстой.
- Нимбэгний хальс бэлтгэ. Үүнийг бас аарцанд нунтаг сахар нэмнэ. Халуун ногооны хувьд хүсвэл жүрж эсвэл шохой зэрэг бусад цитрус жимсийг ашиглаарай.
- Өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цөцгий дээр хөөсөөр хутгана. Аарцны масс дээр аажмаар цөцгий нэмж сайтар холино.
- Гэрийн бяслагаар жигнэмэгээр жигнэмэгээр дүүргэж, дугтуй эсвэл хоолойгоор сайтар боож боох. Ширээн дээр үйлчил.
Хэрэв хүсвэл жимсний соустай хамт дээрээс нь тавь. Бэлтгэхэд хялбар: Хагас шилийг ямар ч жимсний (гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө тохиромжтой) хагас нимбэгний шүүстэй хольж, элсэн чихэр нунтаглаж амтлана. Холимогоо халаасан хайруулын тавган дээр илгээгээд 5-7 минутын турш халааж хутгана - жимсний соус бэлэн болно. Дээрээс нь чихмэл хуушуураа асгаад үйлчил.
Гэрийн бяслаг дүүргэсэн шоколадтай бин хэрхэн жигнэх вэ
Гэрийн бяслагтай шоколад нь маш эв найртай амт нэгдлийг бүрдүүлдэг. Эдгээр бин нь цай эсвэл бие даасан өглөөний хоол хийхэд маш сайн амттан байх болно.
- 1 tbsp. гурил;
- 3 tbsp. л. какао нунтаг;
- 2 tbsp. сүү;
- 2 стандарт өндөг;
- 1 tbsp. л. Сахар;
- чимх давс;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос.
- Гурилыг какао нунтагаар хольж, шигшүүрээр шигшинэ. Энэ нь найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурилыг хөнгөн болгоно. Nesquique нэмэлттэй какао хэрэглэхээс зайлсхий. Алтан шошго гэх мэт сонгодог сонголтыг сонго.
- Тусдаа саванд өндөгийг хагална. Давс, элсэн чихэрээр амтлана. Өндөгний массыг хөөс гарч иртэл хумсны буюу холигчоор цохино.
- Сүүгээ бага зэрэг урьдчилан халаагаад хийнэ. Бүх зүйлийг холино, ингэснээр холимог нь бүхэл бүтэн болно.
- Сүү, өндөгний холимог дээр какаоны гурилыг хутгана. Холигч хэрэглэхээ зогсоож болохгүй, тэгэхгүй бол бөөгнөрөл үүсэх болно.
- Зуурсан гурилыг дунджаар ав. Тос нэмж, бин жигнэх хэрэгтэй.
Ийм шоколадтай хуушуурын хувьд өмнөх жороор хийсэн ааруул дүүргэлт тохиромжтой. Хоолыг кофе эсвэл какаогаар ундаагаар нэмж болно.
Аарцаар дүүргэсэн мөөгөнцрийн бин хийх
- 100 гр гурил;
- 170 мл сүү;
- 25 гр цөцгийн тос;
- 5 гр мөөгөнцөр;
- 1 өндөг;
- 2 tsp Сахар;
- чимх давс;
- хайруулын ургамлын тос.
Мөөгөнцөр, сүүг гүн гүнзгий саванд холино. Эхнийх нь бүрэн татан буугдах ёстой.
Цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Хумсны эсвэл холигчоор цохино.
Гурил, давс, элсэн чихрийг өөр саванд хийж холино. Өөр хавтангийн агууламжтай нэгтгэж, нэгэн төрлийн байдалд оруулна.
Савыг алчуур эсвэл хуванцар алчуураар хучиж нэг цагийн турш байлгана. Киног ашиглахдаа сэрээгээр нүхийг нь цоолж, зуурмаг "амьсгалах" хэрэгтэй.
Хуушуурыг ердийн байдлаар жигнэх хэрэгтэй. Аливаа дүүргэлт нь тэдэнд тохирсон байх болно. Эхний жороор дүүргэж дүүргэж үзээрэй.
