Италийн пицца бол гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах маш амттай амттан юм. Гэрийн эзэгтэй болгонд хөргөгчинд пицца хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн байдаг эсвэл аль ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр бүлээн буцалсан ус
- - 1/2 халбага хуурай мөөгөнцөр
- - 1 халбага элсэн чихэр
- - 1 халбага давс
- - 2 аяга шигшсэн дээд зэргийн гурил
- - 1 тахианы өндөг
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 100 гр улаан лооль
- - 100 гр сонирхогчийн эсвэл ямар ч хиам
- - 150 гр бяслаг
- - 50 гр амтат чинжүү
- - 100 гр мөөг (шампиньон хамгийн тохиромжтой)
- - улаан лоолийн соус (эсвэл өөрөө хий: 100 гр улаан лооль, чидун жимсний тос, давс, элсэн чихэр, орегано, хуурай лаврын).
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та нимгэн пиццаны зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд бүлээн ус, элсэн чихэр, давс, хуурай чичиргээн хийж өгнө. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дараа нь гурил, чидуны тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг хоёр хуваана. Хагас бүрийг нь пицца хийхэд ашиглаж болно.
Алхам 3
Зуурмагийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн өнхрүүлэх ёстой бөгөөд ингэснээр том бин шиг харагдана. Шаардлагатай бол гурилаар цацна.
Алхам 4
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та 2-3 жижиг улаан лоолийг аваад халуун усаар зайлж, арьсыг нь авах хэрэгтэй. Холигчоор нунтаглаж, хуурай лаврын ба орегано нэмнэ. Хутгахдаа давс, элсэн чихэр, оливийн тос нэмнэ. Бэлтгэсэн массыг галд хийж, бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн соусыг заавал хөргөнө.
Алхам 5
Зуурмагийн бүх гадаргууг бэлтгэсэн соустай тослох хэрэгтэй. Урьдчилан зүссэн мөөг, хиам, хонхны чинжүү, улаан лоолийг тавь. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Алхам 6
Пиццагаа урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минут байлгана.
