Амтат, нимгэн пицца хоол хийх нь зуурмагийн жоронд нуугддаг. Хоолны хэмжээ, зузаан нь өөрөө үүнээс хамаарна. Хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахын тулд цөөн хэдэн энгийн жорыг тэмдэглэж аваарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хурдан пицца:
- 1 аяга ус (чанасан)
- 1/3 уут хуурай мөөгөнцөр
- 1 халбага ургамлын тос
- 2 аяга гурил
- чимх давс
- Цөцгий зуурмаг:
- 1 шил цөцгий
- 1 аяга гурил
- Исгээгүй зуурмаг:
- 1 өндөг
- 2 халбага майонезаас
- 1 халбага цөцгий
- 200 гр kefir
- 1 халбага халаасан сода (2 цайны халбага хуурай жигд нунтаг)
- чимх давс
- Сахар
- 1 аяга гурил
- Зөөлөн зуурмаг:
- 2 өндөг
- 50 гр мөөгөнцөр
- 300 мл сүү
- 2 аяга гурил
- 4 халбага цөцгийн тос (маргарин)
- чимх давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хурдан пицца. Хуурай мөөгөнцрийг нэг аяга усанд уусгаад, массыг паалантай саванд хийнэ. Үүнийг 10-15 минутын турш исгэж байлгана. Ургамлын тос, гурил нэмээд хатуу боловч зөөлөн зуурсан гурил зуурна. 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг ашиглахад бэлэн боллоо.
Алхам 2
Цөцгий зуурмаг. Гурил, цөцгий хольж хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг 15-20 минутын турш исгэж байлгана. Үүнийг 3 хэсэгт хувааж, тус бүр нь 1 см-ээс ихгүй зузаантай эргэлдэнэ. Пицца хийсний дараа зуурсан гурил өсөхгүй бөгөөд зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Алхам 3
Исгээгүй зуурмаг. Майонезаас өндөгийг цөцгий, kefir, устгасан сод, давс, элсэн чихэрээр аажмаар цутгаж хийнэ. Гурил нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Сайн холино. 30-40 минутын турш хөргөгчинд хадгална. Бөөрөнхий зуурмагийг хэд хэдэн газарт сэрээгээр хатгаж чанахдаа хоол хийхдээ босохгүй.
Алхам 4
Зөөлөн зуурмаг. Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана. Өндөг нь цөцгийн тосоор нунтаглаж, сүүнд нэмсэн байх ёстой. Бага зэрэг давсалж, зуурсан гурил зуураад аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан биш байх болно. Чанасан бол нэлээд зөөлөн, сүвэрхэг байх болно.
