Зөвхөн Италийн хоолонд байдаг гайхалтай амттай Италийн пицца.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- • 100 мл. бүлээн ус;
- • ½ халбага түргэн уусдаг мөөгөнцөр;
- • 5 гр. давс;
- • 5 гр. Сахар;
- • 400 гр. шигшсэн гурил;
- • Өндөг-1 ширхэг;
- • 20 гр. оливын тос.
- Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- • Улаан лооль-100 гр.;
- • Хэм-100 гр.;
- • Бяслаг-120 гр.;
- • Болгарын чинжүү-50 гр.;
- • Шинэхэн шампиньон-100 гр.;
- • Улаан Лоолийн сүмс:
- 2-3 улаан лооль;
- Оливын тос;
- Хатаасан лаврын;
- Орегано;
- Давс;
- Элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг
Мөөгөнцрийг усанд уусгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ. Усны гадаргуу дээр бөмбөлгүүд гарч эхлэхэд та гурилынхаа талыг танилцуулж, хольж, өндөг нэмээд дахин холино. Үлдсэн гурилыг асгаж, чидун жимсний тос асгаж, дараа нь сайтар зуурна. Үүссэн зуурмагаас та хоёр пицца нэг дор хийж болох тул бид үүнийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. ½ хэсгийг 2 мм орчим зузаантай болгоно. Үндсэн хоосон зай бэлэн байна.
Алхам 2
Sauce
Улаан лоолийг буцалж буй усанд 1 минут дүрнэ, хальсыг нь аваад нунтаглана (улаан лоолийн үрийг соустай таарахгүй байхын тулд дунд зэргийн шүүгчээр хийх нь зүйтэй). Орегано, лаврын, давс, элсэн чихэр, бага зэрэг оливийн тос нэмээд амсах болно. Бяцхан гал дээр байнга чанаж, 5 минут орчим хутгана. Дараа нь соусаа хөргөнө.
Алхам 3
Бид пицца цуглуулдаг
Зуурмаг дээр улаан лоолийн соус тавь. Үүн дээр сонирхогчийн, чинжүү, улаан лооль, мөөгний дүүргэгчийг тавь. Дээрээс нь бүх зүйлийг бяслаг, ургамал ихээр цацна.
Алхам 4
Бид пицца жигнэдэг
Бид пиццагаа зууханд 15 минутын турш 220 градусын температурт жигнэнэ.
