Пицца бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс хамгийн алдартай бөгөөд түгээмэл хоол юм. Та бараг л хаа сайгүй пицца худалдан авах боломжтой: пиццаны газар, ресторан, худалдааны төвүүдээр гэртээ хүргүүлэх захиалга. Гэсэн хэдий ч олон янз байдгаас үл хамааран гар хийцийн пицца хийж, идэх нь илүү тааламжтай, амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг кг гурил;
- - 600 мл ус;
- - 25 мл чидун жимсний тос;
- - мөөгөнцрийн (5 гр);
- - давс;
- - 70 мл бяслагны жан;
- - 20 мл кетчуп эсвэл улаан лоолийн жан;
- - Mozzarella бяслаг 80 гр;
- - 45 гр Азиаго бяслаг;
- - 45 гр Taleggio бяслаг;
- - 45 гр Горгонзола бяслаг;
- - 45 гр Brie бяслаг;
- - лийр;
- - хушга;
- - интоорын улаан лооль;
- - чидун;
- - рукула.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн саванд 600 мл ус, нэг килограмм гурил, бага зэрэг оливын тос, бага зэрэг давс нэмээд зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй хувааж, тус бүр нь ойролцоогоор хоёр зуун граммаар хувааж, аяга эсвэл алчуураар хучиж, гурваас дөрвөн цагийн турш "амрах" зуурсан гурилаа хойш тавь.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээд хоёроос гурван минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь пиццагаа бяслаг, улаан лоолийн соустай тосолж, Mozzarella бяслагыг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Үлдсэн бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Пиццаг дөрвөн ижил хэсгүүдэд хувааж, бяслагны төрөл бүрийг бүхэлд нь пиццанд биш харин тусад нь тус тусад нь тавина.
Алхам 3
Пиццагаа 180 ° С-т 10-12 минутын турш зууханд хийнэ. Пиццагаа чидун, интоорын улаан лооль, лийрийн зүсмэлүүд, хушга, рукола, өвсөөр дүүргэ.
