Амтат бяслагтай боов нь өглөөний кофе эсвэл оройн цайнд тустай. Тэдний үйрмэг аманд тааламжтай хайлж, сунгасан бяслагууд нь тааламжтай амт үлдээдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 2 tsp;
- - дээд зэргийн гурил - 300 гр;
- - хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp;
- - давс -1/3 tsp;
- - боловсруулсан бяслаг - 10 хавтан;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурил зуурахын өмнө сүүгээ урьдчилан халаа. Энэ нь дулаан байх ёстой, гэхдээ 40 градусаас ихгүй байна. Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмнэ. Өрөөний температурт зогсож байгаарай. 15-20 минутын дараа мөөгөнцөр ажиллаж эхлэх бөгөөд бөмбөлгүүд гарч ирнэ.
Алхам 2
Гурилаа заавал шигшинэ, залхууралгүй байгаарай. Зуурмаг нь ийм гурилнаас илүү сайн өсдөг. Үүний зэрэгцээ, гадны биетүүд санамсаргүйгээр бүтээгдэхүүн рүү орохыг хориглодог.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн хамт сүүнд цөцгийн тос хийнэ, давс нэмээд холино, аажмаар гурил нэмнэ. Эгц биш зуурмагийг орлуулаарай. Үүнийг алчуураар хучиж, 40 минутын турш дулаан газар тавь. Зуурмаг сайн болсны дараа 10 шаантаг болгон хуваа.
Алхам 4
Хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилын нэг талд нь боловсруулсан бяслагны хавтанг байрлуулж, нөгөө талд нь сам шиг харагдуулахаар хайчилж ав. Туузны өргөн нь 1.5 см, бяслагны хажуу талаас зуурсан гурилыг өнхрүүлж, ирмэгийг нь зүүнэ.
Алхам 5
Цаасан дээр тосолсон жигд цаас тавина. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тавиад 15 минутын турш таглаад тавь.
Алхам 6
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Шарыг цагаанаас ялгаж цэвэр өндөгийг хугал. Уургийг өөр жороор ашиглаарай, шарыг хумсны хамт хөөсөөр хутгана. Шар талхыг бяслагаар угааж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
