Хашны амтлагч нь хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэгддэг хэдий ч ямар ч ширээнд маш сайн хоолны дуршил болж өгдөг.
Орц:
- Хаш - 2-3 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- Хальсалж хушга - 100 гр;
- Сармис - 4 хумс;
- Майонезаас - 2 хоолны халбаганууд;
- Cilantro - 1 баглаа (та dill болон яншуй ногоон авч болно);
- Ургамлын тос;
- Давс ба чинжүү;
- Салат навч.
Бэлтгэл:
- Хашыг угааж, хатааж, 4-5 мм зузаантай цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Тэднийг давслаад 15 минут байлгаарай. Тэд усыг дотогш оруулах бөгөөд илүүдэл гашуун зовиур нь тэднээс гарах болно. Тэднийг бага зэрэг чинжүүгээр амтлах хэвээр байна.
- Одоо та жигд хуудсан дээрээс гарч, ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Дараа нь хашны дугуйлан дээр тавиад зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Температур 180 градус орчим байх ёстой.
- Та зүгээр л хашаа хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч болно, гэхдээ маш их тос шингээдэг тул зууханд жигнэхэд тослог багатай болдог.
- Дүүргэлтийг хийцгээе. Самар, сармисаа цавчих. Та зүгээр л хутга ашиглаж болно, эсвэл мах бутлуураар эргүүлж эсвэл хутгагчаар цавчих боломжтой. Жижиглэсэн ургамал нэмээд майонезаас амтлана. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд 15 минут байлгана.
- Энэ нь аяга таваг дээр үйлчлэх ажлыг зохион байгуулах хэвээр байна. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь. Дээрээс нь хашны дугуйлан хийж, дээр нь дүүргэж тараана. Хашийг ургамал, анар үр, интоорын улаан лоолийн хамт чимж болно. Хоолны дуршил бэлэн боллоо.
Дүүргэлтийг амт бүрт тохируулан өөрчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та бяслаг, сармисаар дүүргэж болно. Мөн та мөөг хийж болно. Ийм хоол нь зочдын хэнийг нь ч хамаагүй орхихгүй нь дамжиггүй.
