Эдгээр халуун ногоотой амтат хаш нь ямар ч мах, чанасан цагаан будаа, дүфүтэй сайн зохицдог. Хоолны дур сонирхол нь ер бусын амттай бөгөөд Азийн хоолны дуртай хүмүүст таалагдах ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 2 хаш;
- - 1 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 3 см цагаан гааны үндэс;
- - 1 халуун чинжүү;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага.
- Дүүргэх:
- - 3 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 2 tbsp. алимны цууны халбага, элсэн чихэр;
- - 1 tbsp. шерри халбага.
- Бүртгүүлэхийн тулд:
- - 2 tbsp. кунжутын халбага;
- - 10 ногоон сонгины өд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор та рум, бренди, граппа, саке эсвэл чанарын архийг шеред орлуулж болно.
Алхам 2
Эхлээд хашаа хальсгүйгээр зайлж, тууз болгон хувааж, давслаад 30-60 минут байлгана. Дараа нь суллагдсан шүүсийг шахаж гаргана. Сармис, сонгиноо хальсалж, цагаан гааны үндэстэй хамт хэрчиж, үрнээс нь халуун чинжүүг хальслана.
Алхам 3
Хятад зуушныхаа савыг бэлтгэ. Шар буурцагыг шерри, алимны цууны цуутай хольж, элсэн чихэрээ энэ уусмалд уусгаад (хүрэн өнгөтэй байвал сайн).
Алхам 4
Бэлтгэсэн хашаа ургамлын тосонд 3 минут хуурна. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Дараа нь сонгино, сармис, цагаан гаа, халуун чинжүүгээ хуурна. Эдгээр найрлагыг зөөлрүүлж, өвөрмөц үнэр өгөхөд хэдэн минут хангалттай байх болно. Хүнсний ногооны дээр дүүргэж хийнэ, 1 минут буцалгана. Хаш нэмээд дахиад 3 минут буцалгана.
Алхам 6
Үйлчилж эхлэхээс өмнө кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үрээр цацаж, дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Энэ зуушийг ихэвчлэн хятад савхаар иддэг боловч хэрэв та савхаар идэх боломжгүй эсвэл дургүй бол сэрээгээр ч идэж болно.
