Элэг нь хүний биед агуулагдах төмөр, зэс, кальци, магни, цайр зэрэг үнэ цэнэтэй микроэлементүүдийг агуулдаг тул элэг нь эрүүл хоолонд онцгой байр суурь эзэлдэг. Ялангуяа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өндөр настнуудад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зөвхөн зөв чанаж болгосон тохиолдолд л элэг бүх ашигтай, тэжээллэг шинж чанараа хадгалж үлдэх болно. Үхрийн махны элэг ялангуяа ашигтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - үхрийн элэг - 500 гр;
- сүү - 0.5 л;
- цөцгий - 100 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 30-50;
- давс
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 1-2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхэд зөв элэг сонгоорой. Үхрийн махны шинэхэн элэг нь улаавтар хүрэн, зүсэхэд чийгтэй, гадна талдаа бага зэрэг хальтирсан байх ёстой. Хоол хийх зориулалттай багаж хэрэгслийг бэлтгэ. Чанасан элэгийг таглаатай гүн хайруулын тавган дээр чанаж болгохыг зөвлөж байна.
Алхам 2
Элэгний хальсыг аваад 2 цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Энэ нь амтыг багасгах, гашуун зовлонг арилгах зорилгоор хийгддэг. Элэгийг сүүнээс гаргаж аваад усаар зайлж хэрчинэ. Шоо эсвэл шоо болгон хувааж болно. Хамгийн чухал зүйл бол ширхэгүүд нь тийм ч том биш, ижил хэлбэртэй байх явдал юм.
Алхам 3
Сонгино хэрчиж, хальсалж лууваныг бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр таван минут хэрнэ. Зүссэн элэгийг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана. 10-15 минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн байдлыг шалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд элэгнийхээ хэсгийг халбагаар хувааж үзээрэй. Хэрэв энэ нь цус үүсгэдэггүй бол элэг бэлэн болно гэсэн үг юм. Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Хутгаж, элгээ цөцгийтэй хамт 5-7 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд булангийн навч нэмж аяга таваганд амт оруулах болно. Цөцгийд чанасан элэгний хачир болгон нухсан төмс, Сагаган эсвэл улаан буудайн будаагаар үйлчил.
