Элэг нь маш их хэрэгцээтэй дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь төмөр, зэс, витамин, кали, натри, кальци, магни болон бусад ашигтай бодисоор баялаг юм. Элэгийг сонгохдоо түүний өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: залуу амьтдын хувьд энэ нь цайвар сүүдэртэй байдаг. Хамгийн бага хальстай ийм (хөнгөн) хэсгүүдэд давуу эрх олгох нь дээр. Зүссэн сайн элэг нь гөлгөр, чийглэг бөгөөд нэгэн төрлийн, сул, нарийн бүтэцтэй байдаг. Цаашид хоолны боловсруулалт хийхэд элэгний урьдчилсан бэлтгэлд хальс, цөсний сувгийг зайлуулах олон цаг хугацаа шаарддаг үе шат орно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хөлдөөсөн элэг худалдаж авсан бол хальсыг нь гэсгээнгүйгээр аваад үзээрэй. Үүний оронд үүнийг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хальсыг арилгах ажил нэлээд хялбар болно. Урьдчилан элэгний хэсгийг усаар сайтар угааж цэвэрлэнэ. Кино, эцсийн гэсгээлтийг авсны дараа дахин зайлна.
Алхам 2
Хэрэв хөргөсөн элэгийг хальснаас цэвэрлэх шаардлагатай бол процедур арай өөр байх болно. Элэгийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүнийг 2-3 минутын турш бүлээн усанд байрлуулна. Дараа нь элэгийг уснаас гаргаж аваад элэгний хэсгийг хайчлах тавцан дээр тавиад нэг талд нь хальсан жижиг хэсгийг нь хуулж (обудтай) хийнэ. Эрхий хуруугаа элэг, хальсан хоёрын хооронд байрлуулж, хальсыг сайтар арилгаж, бүхэлд нь хальслана.
Алхам 3
Зарим гэрийн эзэгтэй нар элэгний гадаргууг том ширхэгтэй давс цацаж, хальсыг авахаасаа өмнө бага зэрэг үрэхийг зөвлөж байна. Энэ нь элэгийг хальснаас зайлуулах процессыг хөнгөвчилдөг.
Алхам 4
Хэрэв та олон тооны том судалтай элэгний хэлтэрхийтэй таарвал бэлэн хоолны нарийн бүтэцийг зөрчихгүйн тулд боломжтой бол бүгдийг нь арилгах хэрэгтэй болно. Элэгний судсыг цэвэрлэхийн тулд цөсний суваг, судасны дагуу зүсэж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ аргаар нээгдсэн судсан дахь хальснуудаа элэгнээс нь салгаж, хурц хутгаар зүснэ.
Алхам 5
Киног гахайн элэгнээс салгах дараахь удирдамжууд байдаг. Эсвэл элэгнийхээ нэг хэсгийг халуун усанд 20-30 секундын турш байлгана, эсвэл буцалж буй усаар түлнэ. Уг процедурын дараа хальсыг дээр дурдсан аргаар элэгнээс амархан салгаж болно (2-р зүйл).
