Шүүслэг, анхилуун тод жүрж нь амттай, эрүүл жимсээр төдийгүй тансаг ликёр, нарийн боовны аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг олдворын эх үүсвэр болдог. Гэртээ та улбар шар хальснаас маш нарийн, гайхалтай амттай, анхны чанамал буржгар хэлбэрээр хийж болно.
Улбар шар идсэнийхээ дараа үлдсэн хальсаа хогийн саванд хаяхыг яарах хэрэггүй: хатаагаад кофе бутлуурын хамт нунтаг болгож бутлахдаа жигнэмэг, маффин жигнэх үед байгалийн амт оруулагч болгон ашиглаж болно. цайны амтлагч болгохын тулд цайны навчанд жижиг хуурай зүсмэлүүд нэмнэ; хальс дусаах нь шоргоолжийг айлгахад тусалдаг боловч шинэхэн түүхий эдийг улбар шар хальснаас ер бусын үзэсгэлэнтэй чанамал бэлтгэхэд ашигладаг.
Саатал хийхэд та гурван том жүрж хэрэгтэй бөгөөд халуун усаар сайтар угааж, буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Жимс нь талыг нь тайрч, дараа нь тус бүрийг нь тус тусад нь зүсмэл болгон хувааж, хальслаарай. Сонгодог жорууд нь усны тогтмол өөрчлөлтөөр царцдасыг 3 өдрийн турш шингээж авахыг санал болгодог бөгөөд ингэснээр хэт их гашуун мэдрэмжийг арилгаж, ажлын хэсгүүдэд нэмэлт зөөлөн болгоно.
Усанд орсны дараа сул цагаан давхаргыг улбар шар хальсны дотор талаас нь авч, тууз бүрийг зөөлөн спираль хэлбэртэй болгоно. Бэлэн спираль нь бөмбөлгүүдийг шиг хүчтэй утас дээр нягт ороож, хүйтэн усаар цутгаж, 15-20 минут буцалгасны дараа усыг зайлуулж, хоол хийх процессыг дахин 3 удаа давтана. Чавга бүрийн дараа жүржийн хальсаа хүйтэн усаар зайлж байхыг зөвлөж байна.
Дараа нь сиропыг өргөн саванд бэлтгэдэг: ойролцоогоор 750 гр элсэн чихэр, 250 мл усыг нэг фунт чанасан жүржийн хальсанд хэрэглэдэг. Хальснаас гарсан "Бөмбөлгүүдийг" чихрийн сиропоор дүрээд бага дулаан дээр буцалгаад 20-30 минут буцалгана. Үүний дараа чанамалаа гал дээрээс аваад хөргөөд буцалгасны дараа хагас нимбэгний шүүс нэмж буцалгасны дараа хоол хийх процессыг давтана.
Улбар шар хальс чанамал бүрэн хөргөсний дараа утаснуудаа буржгар хэсгээс аваад хуурай, цэвэр саванд хийнэ.
