Гараг даяар попкорны ялалтын цувааг Америкт эхлүүлэв. Энэ тивд эрдэнэ шишийг олон мянган жилийн туршид хамгийн өргөн тархсан бүтээгдэхүүний нэг гэж үздэг. Эрдэнэ шишийн халах үед дэлбэрэх гайхалтай чадварыг анх удаа Энэтхэгчүүд олж мэдсэн бөгөөд тэд хийсвэр эрдэнэ шишийн үр тариаг хоол хүнсээр төдийгүй зан үйлийн дагалдах хэрэгсэл болгон ашиглаж байжээ. Эдгээр нь шашны үнэт эдлэл хийх, ан агнуурын үеэр өлсгөлөнг хангахад ашиглагдаж байсан бөгөөд үрийг нээсэн хэлбэрээс ирээдүйг урьдчилан таамаглаж байв.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Попкорн хийх механизмын талаар илүү нарийвчилсан судалгааг Европын эрдэмтэд хийж, эрдэнэ шишийн бүх сорт тохиромжтой биш, харин үр тариа нь зөвхөн цардуул төдийгүй нэг дусал ус агуулдаг болохыг олж мэдсэн. Усны дуслыг халаахад үүсдэг уур нь үр тариаг хачин жигтэй агаар хэлбэрт оруулдаг явдал юм. Энэ бол тэр бол үр тарианы бүрхүүлийг эвддэг бөгөөд хожим нь "эрдэнэ шишийн хурга" хэлбэрээр хатуурдаг.
Алхам 2
Шинжлэх ухааны үндэслэлийг огт шаарддаггүй, эрдэнэ шишийн үр тарианы хойд дүрийн талаар огт боддоггүй байсан эртний Энэтхэгчүүд попкорныг их хэмжээний нүүрс ус, ханасан байдал, илчлэг багатай гэдгээр нь үнэлдэг байв. Нэмж дурдахад, попкорныг хамгийн хэмнэлттэй бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцдог. Учир нь ганц ширхэг цөөхөн эрдэнэ шишийн үрээр та бүхэл бүтэн хувин агаарын ширхэг авч болно. Энэ онцлог шинжийг 19-р зууны эцэс гэхэд олон тооны попкорн механикжсан үйлдвэрлэх машиныг олон нийтэд танилцуулсан бизнес эрхлэгчид хурдан анзаарчээ.
Алхам 3
Попкорны шүтэн бишрэгчид 20-р зуунд гэртээ попкорн хийх боломжийг олж авсан бөгөөд үүний гол хэрэгсэл нь:
• хоёр дахь мянганы эхэн үед алдартай байсан ердийн зууханд суурилуулсан эргэлдэгч бойлер;
• үлэмж хэмжээний амттан барьдаг боловч тогоруу хэрэглэхийг шаарддаг том тогоо, хэдий ч попкорн ихэвчлэн шатдаг байсан;
• тагтай өндөр хайруулын тавгийг ЗХУ-ын дараахь үед агаарын "хурга" бэлтгэхэд идэвхитэй ашиглаж байсан;
• эрдэнэ шишийн үрийг халуун агаараар жигд дулаацуулж, их хэмжээний тос нэмж оруулах шаардлагагүй тусгай төхөөрөмж (ийм машиныг зөвхөн өдөр бүр их хэмжээний попкорн бэлтгэхэд ашиглах нь зүйтэй);
• попкорныг аль болох хурдан, аюулгүй, хэмнэлттэй хоол хийх боломжийг олгодог богино долгионы зуух.
Алхам 4
Сүүлийн сонголтыг хамгийн түгээмэл гэж үздэг бөгөөд богино долгионы зууханд попкорн хийх хоёр арга байдаг.
1. Хэрэв та бичил долгионы попкорныг супермаркетаас худалдаж авсан бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бүхий цаасан уутаа зууханд хийж, хаалгыг нь хаагаад, төхөөрөмжийг 4-5 минутын турш асаана (зааварт заасан хугацаанаас хамаарч). Энэ аргаар попкорн бэлтгэхдээ савыг бэлэн болтол багцын бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүй байх нь чухал бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүнийг богино долгионы зуухнаас гаргасны дараа савыг маш болгоомжтой нээнэ.
2. Хэрэв та порцорсон уут хэрэглэхгүйгээр их хэмжээний попкорн хийхээр шийдсэн бол богино долгионы зууханд ашиглахад тохиромжтой хуванцар савыг аваад доод хэсэгт нь ургамлын тос бага зэрэг асгаад эрдэнэ шишийн үрийг нэмж сайтар сэгсэрнэ. Аяга тавгаа таглаад 5 минутын турш бүрэн хүчээр асаагаад зууханд илгээнэ үү. Та попкорны бэлэн байдлын талаар чимээгүй алга ташилтаар олж мэдэх боломжтой.
Алхам 5
Попкорн хийх нь арай түгээмэл биш арга бол өндөр талт тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр байдаг. Сонгосон савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, сайтар халаана. Шаардлагатай халаалтын түвшинг шалгахын тулд үрийг саванд хийнэ. Хэрэв энэ нь дэлбэрч байвал эрдэнэ шишийг ачаалж үргэлжлүүлээрэй. Бүтээгдэхүүний эзэлхүүний мэдэгдэхүйц өсөлтийг харгалзан үзээд зөвхөн сав эсвэл тогооны ёроолыг үр тариагаар дүүргэ. Эрдэнэ шишийн үрийн дэлбэрэлт, нээлхийг ажиглахад хялбар болгох үүднээс савыг шилэн таглааг таглана.
Алхам 6
Гоёмсог "хурга" -ыг алдаршуулах чухал нөхцөл бол бүх төрлийн нэмэлт, амтлагчаар амтаа төрөлжүүлэх чадвар юм. Жишээлбэл, гэртээ давстай попкорн хийхийн тулд нээгдсэн ширхгийг чанаж болгосон даруйд нь халуунаар нь давсалж, уутны сав эсвэл савыг сайтар сэгсэрнэ. Давсны оронд газрын чинжүү эсвэл хатаасан өвсийг ашиглаж болно.
Алхам 7
Амтат попкорныг давсалсан попкорны нэгэн адил бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн попкорн дээр давсны оронд нунтаг сахар, ваниллин, кокос эсвэл нунтагласан шанцай нэмдэг. Хэрэв та карамельтай гар хийцийн попкорноор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг хүсвэл цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулж дээр нь элсэн чихэр хийж хольсоноо алтан хүрэн болтол нь хуурч, хараахан хөрч амжаагүй попкорн руу халуун карамельаа асгаарай. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр какао нунтаг нэмээд карамель шатанд шоколадны амттан бий болгоно.
Алхам 8
Бяслагтай попкорн нь өвөрмөц амт, гайхалтай үнэртэй. Дэлгүүрийн хувилбараас ялгаатай нь гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь бяслагны амтыг ашигладаггүй, харин grater дээр жижиглэсэн жинхэнэ хатуу бяслаг юм. Бүтээгдэхүүний энэхүү хослолын үр дүн нь удаан хайлсан, гайхалтай амттай бяслаг судалтай амаар услах "хурга" юм.
Алхам 9
Гар хийцийн попкорн хийхийн ашиг тус нь мэдээжийн хэрэг. Нэгдүгээрт, мөнгөний ихээхэн хэмнэлт бий. Хоёрдугаарт, химийн амт, хиймэл амт болон бусад орц найрлага нь бэлэн хоолонд биед ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй байх явдал юм. Гуравдугаарт, попкорныг өдөр бүрийн цаг хугацаанаас үл хамааран хүссэн хэмжээгээрээ хийх боломжтой.
