Өндөр илчлэгтэй ч цөцгий тосыг орчин үеийн анагаах ухаан, тэр ч байтугай хоолны дэглэм сахиулагчид сайшаан хүлээж авдаг. Тэд сүүний бүх ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд зөвхөн нүүрс ус, уураг, өөх тосны агууламж хэд дахин нэмэгддэг. Тиймээс энерги их хэрэглэдэг хүмүүст цөцгий үзүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг шөл, соусыг өтгөрүүлэх, зайрмаг, цөцгий хийхэд ашигладаг. Цөцгий нь цорын ганц дутагдалтай тал юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй кофены хайрлагчид цөцгий хэсэгчлэн хадгалах анхны жоронд дуртай байх болно. Цөцгий дээр хөөсөрч, нэг халбага халбагаар хувааж, жигд цаас эсвэл хучаастай тавиур дээр тавина. Тавиурыг хөлдөөгчид байрлуул. Цөцгий тогтсоны дараа цүнх эсвэл таваг руу хийгээд хөлдөөгчид буцааж тавина. Ийм хэсэгчилсэн тосыг удаан хугацаанд ашиглаж болно. Өөртөө анхилуун кофе хийж өгөөд нэг өтгөн цасан бөмбөг гаргаж аваад аяганд хий.
Алхам 2
Сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчний хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгална - дээд тавиур дээр, ууршуулагчтай ойрхон. Пастержуулсан цөцгийг 0-8С-ийн температурт 36 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална, ариутгасан нь 6 сар хүртэл хугацаанд чанараа хадгална. Энэ нь нээгдээгүй савлагаатай бүтээгдэхүүнд хамаарна. Хэрэв цөцгий нээгдсэн бол түүнийг 24 цагийн дотор хэрэглэх ёстой. Тэдгээрийг шилэн эсвэл паалантай саванд хийнэ.
Алхам 3
Цөцгий хадгалахын тулд ердийн мөхлөгт чихрийн оронд чихрийн чихэр эсвэл эрдэнэ шишийн сироп хэрэглэнэ. Тэдгээрийг шигшүүрт хийж тавган дээр тавь, тэгвэл цөцгий ялгарч буй шингэн дотор тогтохгүй. Шүүлтүүрийг сайтар боож, хөргөгчинд хадгална. Хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг хумсны.
Алхам 4
Хэрэв хөргөгч, зоорь байхгүй бол кремээ шилэн саванд хийгээд хүйтэн усаар дүүргэсэн өөр саванд хийнэ. Үүний дараа эхний савыг нойтон даавуугаар хучиж, төгсгөлийг нь усанд дүрнэ. Ууршдаг ус нь аяга тавгийг цөцгийтэй хамт хөргөж, исгэхээс хамгаална.
Алхам 5
Тунхууны жижиг хэсгийг цөцгийтэй саванд хийж уувал исгэх процесс хойшлогдох болно. Нэг литр цөцгий дээр нэмсэн хоёр хоолны халбага элсэн чихэр ижил үр дүнтэй байх болно. Сүүн бүтээгдэхүүнийг нарны цацрагаас хамгаалахын тулд улбар шар өнгийн тогооны хэрэгслийг ашиглаарай.
Алхам 6
Цөцгий худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацаа, баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг шалгахаа бүү мартаарай.
