Эдгээр загасны салатууд нь Шинэ жил эсвэл баярын цэсийг төгс нөхөх болно.
Загасны салат
- 300 гр чанасан загас;
- 3 шинэ өргөст хэмх;
- 5 шанцайны ургамал навч;
- 100 гр ногоон сонгино;
- 200 гр ногоон шош;
- 3 tbsp наран цэцгийн тос;
- 2 tbsp 9% цуу;
- 1 tbsp Францын гич;
- 1 tsp Сахар;
- 1 хумс сармис;
- нунтагласан хар чинжүү, давс;
- 5 tbsp Шар буурцгийн соус,
- зүсэм цагаан гаа.
Ургамлын тосыг нэг халбага цуу, гич ба элсэн чихэртэй холино. Сармисаа шахаж, дээр нь 100 мл ус, давс, чинжүү нэмнэ. 15-20 минутын турш усанд бага дулаанаар тус тусад нь чанаж, шош. Бид нэг өдрийн турш маринадыг гаргаж аваад дүүргэнэ. Салатанд загас, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино хайчилж ав. Бид бүх зүйлийг шоштой нэгтгэж, маринадаар дүүргэнэ (1 tbsp нэмнэ шар буурцаг сумс. L. цуу ба цагаан гааны ялтсууд; хольцыг 2 минут буцалгаад хөргөнө).
Поллок салат
- 2 поллок;
- 3 tbsp Шар буурцгийн соус;
- 200 мл 9% -ийн цуу;
- 1 ногоон хонхны чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 2 tbsp ургамлын тос,
- 1 tbsp Сахар;
- 15 гр улаан газрын чинжүү;
- 1 tsp кунжут;
- 7-8 чидун;
- 3 улаан лооль;
- 1 жижиг сонгины толгой;
- амт нь давс.
Поллок филеийг яснаас салгаж, хэсэг болгон хуваа. Нэг цаг хагасын турш цуу хийнэ. Булангийн хэсгүүдийг цуунаас аваад шахаж ав. Тусдаа саванд шар буурцаг, улаан чинжүү, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон сонгино, ургамлын тос нэмнэ. Давсаар давс хийж хутгаад 30 минут буцалгана. Улаан лооль, сонгино, чинжүүгээ нимгэн хэрчсэн хэрчинэ. Загасаа тавиад, загасыг нь уусан соустай хамт салат дээр хийнэ. Хүнсний ногоог бага зэрэг давсалж болно.
