Бяслагны бяслаг нь амттай чигжээс гаргаж авдаг маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тэд бин, пита талх дүүргэж, хийсвэр, мөөгөнцрийн боов хийж жигнэмэг хийж болно. Аарц дүүргэгч нь үзэм, жимс, чанамал, лаазалсан тоор, тэр ч байтугай өвс, бууцай, улаан лооль, самар зэргээр таны амтанд нийцдэг.
Дүүргэлтийн хувьд та үр тариа эсвэл ердийн гэрийн бяслаг, түүнчлэн чихэртэй аарцны массыг авч болно. Амтат дүүргэлтийн зарим жороор гэрийн бяслагыг рикотта, фета бяслагтай хослуулж болно.
Гэрийн жигнэмэгийн хувьд мөөгөнцрийн, хийсвэр, жижиглэсэн, богино боовны зуурмаг, түүнчлэн лаваш, бин зэргийг ашигладаг.
Аарцаар дүүргэсэн гурвалжин хийсвэрүүд
Энэ бол энгийн хоол юм. Хэрэв та хүсвэл чихэр дүүргэж чадахгүй тул чихэрлэг боов биш болно. Шаардлагатай хоол хийх хугацаа 35 минут байна.
10-12 хийсвэрээр:
- 1 багц хөлдөөсөн хийсвэр боов;
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- 1 том өндөг, 1 шар;
- давс, элсэн чихэр;
- 1 tbsp гүнжидийн үр.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
Алхам 1. Зуухаа эргүүлээд 200 градус хүртэл халаана.
Алхам 2. Хийсэн боовыг гэсгээх. Үүнийг нимгэн өнхрүүлээд 10х10 см орчим хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 3. Хэрэв ааруул нь үр тариа бол тавган дээр нь сэрээгээр нухаж эсвэл шигшүүр эсвэл коландээр арчина. Нэг өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ.
Алхам 4. 1 хоолны халбагыг дундуур нь хайчилж авсан дөрвөлжин дээр тавина. Зуурсан гурилын нэг талыг нь аарцаар дүүргээд гурвалжин хэлбэртэй болгоно.
Алхам 5. Сэрээ ашиглан гурвалжингийн ирмэгийг тулж жигнэх явцад хийсвэр нээгдэхгүй.
Алхам 6. Хийх цаасыг жигнэмэгээр хучсан жигд хуудсан дээр тавиад шар, 2 цайны халбагаар хольж үрнэ. ус, кунжутын үрээр цацна.
Алхам 7. Алтан хүрэн болтол 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
хагас боловсруулсан хийсвэр хөлдөөх боломжтой, 3 сар хүртэл хэвтэж болно. Өндөгөөр үрж, жигнэхийн өмнө кунжутын үрээр цацна.
Нэг хийсвэр тэжээлийн талаархи мэдээлэл: 186 калори, 13 гр өөх тос, 12 гр нүүрс ус, 4 гр уураг.
Гэрийн бяслаг, чанамал бүхий гурвалжин
Энэхүү жороор та ямар ч чанамал (гүзээлзгэнэ, алим, жимс гэх мэт) авч болно. Аарцны зарим хэсгийг цөцгийн бяслагтай цөөн хэдэн хоолны халбаган дээр орлуулж болно - ингэснээр дүүргэлтийг илүү зөөлөн болгоно. Жор нь амархан, шинэхэн тогооч ч үүнийг зохицуулж чаддаг.
10-12 хөөрөгний хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 1 багц хөлдөөсөн хийсвэр боов;
- 150 гр чанамал;
- 200 гр гэрийн бяслаг;
- хутганы үзүүр дээр ваниллин;
- 1 шар;
- 2-3 tbsp Сахар;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Алхам алхмаар хоол хийх заавар:
Алхам 1. Зуухаа эргүүлээд 200 градус хүртэл халаана.
Алхам 2. Худалдан авсан хийсвэр боовыг гэсгээх.
Алхам 3. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, дунд хэмжээтэй дөрвөлжинг нь хайчилж ав.
Алхам 4. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, ваниллинтай холино.
Алхам 5. Квадрат бүрийн төвийг чанамал тосоор тосолно. Дээрээс нь 1 халбага тавина. ааруул дүүргэх. Гурилжин хэлбэртэй болгохын тулд зуурсан гурилын нэг талыг хучих. Талхыг жигнэх явцад асгарахгүйн тулд сэрээ ашиглан ирмэгийг нь дар.
Алхам 6. Гурвалжин тус бүр дээр гоёл чимэглэлийн зүсэлт хий.
Алхам 7. Шарыг 2 цайны халбагаар холино. ус, хийсвэр хий.
Алхам 8. Алтан хүрэн болтол 20 минут орчим жигнэх. Бэлэн хийсвэрийг элсэн чихэрээр цацна.
чанамал нь үзэм эсвэл хатаасан чихэр жимсээр сольж болно. Талх нарийн боовны хатаасан интоорыг харах нь ялангуяа сонирхолтой байх болно. Та бас 2 tsp нэмээд ааруул-нимбэгний дүүргэлт хийж болно. нимбэгний хальс ба 1 tsp. нимбэгний шүүс.
Гурвалжин жигнэмэг "Houndstooth"
Энэ бол маш зөөлөн бөгөөд амттай сонгодог жигнэмэг бөгөөд хурдан чанадаг. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.
25-30 ширхэг жигнэмэгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
- Гэрийн бяслаг 150 гр;
- Өрөөний температурт 150 гр цөцгийн тос;
- 200 гр гурил;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 1/3 аяга элсэн чихэр
Алхам 1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг аарцны хамт холигчоор цохино.
Алхам 2. Шигшсэн улаан буудайн гурилыг хийнэ, модон хусуураар зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг нэмж гурил нэмнэ. Зуурмагийг гялгар цаасаар боож, хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш хадгална.
Алхам 3. Хөргөсөн зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр 0.5 см зузаантай болгоно. Хавтгай тавган дээр элсэн чихэр хийнэ.
Алхам 4. Зуурсан гурилнаас дугуйлан шилийг хайчилж ав.
Алхам 5. Тойрог бүрийг элсэн чихрээр дүрээд дараа нь хагас нугалаад дахин өнхрүүлээд дахин нугалаад гурав дахь удаагаа элсэн чихрээр дүрнэ.
Алхам 6. Күүкийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд шарна.
Нимбэгний ааруул дүүргэж, намуу цэцгийн үрээр хийсэн гурвалжин жигнэмэг
20 ширхэг жигнэмэгийн зуурмагийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Өрөөний температурт 180 гр цөцгийн тос;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 50 гр элсэн чихэр + цацахад 20 гр;
- хутганы үзүүр дээр ваниллин;
- 2 аяга гурил;
- ¼ цайны халбага давс;
- 1-2 tbsp намуу.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 90-100 гр гэрийн бяслаг (үр тариагүй);
- 2 өндөг;
- 50 гр элсэн чихэр;
- хоёр нимбэгний хальс;
- 2 tbsp нимбэгний шүүс;
- чимх давс;
- 60 гр цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн, хэрчсэн.
Хоол хийх жор;
Алхам 1. Зуурмагийг бэлтгэ. Холигчийг дунд зэргийн хурдтай ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихэр, элсэн чихэр, ваниллиныг нэгэн жигд болтол холино. Хурдыг хамгийн багаар бууруулж, шигшсэн гурил, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв зуурмаг нь нимгэн болсон бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Намууны үрийг нэмнэ үү.
Алхам 2. Бэлэн зуурсан гурилыг ширээн дээр ширээн дээр тавина. Бөмбөгийг бүрдүүлэх. Хоёр хуваагаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3. Зуурсан гурилын эхний бөмбөлгийг 0.5 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, дөрвөлжинг нь хайчилж, гурвалжин хэлбэртэй болгоно. Тусгай гурвалжин хэлбэрийг ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 4. Ижил зузаантай хоёр дахь бөмбөгийг өнхрүүл. Гурвалжин тус бүрт гоёл чимэглэлийн гурвалжин зүсэлт хий.
Алхам 5. Гурвалжинг илгэн доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 8-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6. Күүкийг дүүргэж бэлтгэ. Металл аяга аваад, ус нэмээд буцалгана (усан ванны хувьд). Усанд хүрэхгүй байхаар дээрээс нь өөр аяга тавина.
Алхам 7. Өөр нэг аягыг мөсөн усаар дүүргэ.
Алхам 8. Өндөг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, давсыг холино. Холимог усан ваннд саванд хийнэ, хумсны хамт байнга хутгана. 1-2 минутын турш байлгаад аягыг хурдан аваад зөөлөн тос нэмээд хүчтэй хутгана. Савыг өөр нэг мөсөн устай саванд хийнэ. Масс хөргөж, өтгөртөл нь үлдээгээд гэрийн бяслаг нэмээд холигчоор нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 9. Күүкийг цуглуул. Гурвалжин бүр дээр 1 tsp тавина. дугуйлсан гурвалжингаар хучиж, элсэн чихэрээр цацна.
Нимбэг, мөстөлттэй гурвалжин талх
Хоол хийх хугацаа - 40 минут. Гарах - 8 боов.
Туршилтын хувьд:
- 2-2.5 аяга гурил;
- 100 гр гэрийн бяслаг;
- ½ цайны халбага давс;
- ½ цайны халбага жигд нунтаг;
- 1/3 tsp сод;
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 2 tsp нимбэгний хальс;
- 120 гр хүйтэн цөцгийн тос;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- 2 tbsp Сахар.
Нимбэгний паалангийн хувьд:
- 2 tbsp шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- 1 tsp нимбэгний хальс;
- ¾ аяга нунтаг элсэн чихэр.
Тосолгооны хувьд:
- 1 өндөг;
- 1 tsp сүү эсвэл ус;
- 2 tsp Сахар.
Алхам алхамаар:
Алхам 1. Зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь.
Алхам 2. Том саванд шигшсэн гурил, давс, жигд нунтаг, сод, элсэн чихэр, нимбэгний хальс зэргийг холино.
Алхам 3. Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 4. Жижиг саванд өндөг, гэрийн бяслаг, нимбэгний шүүс, хальстай холино. Дараа нь том аяга гурил руу шилжүүлээрэй. Зуурмаг нь бөөндөх болно.
Алхам 5. Зуурмагийг илгэн дээр тавиад 8 ширхэг хуваана. Талхыг өндөг, сүү (ус), элсэн чихрийн холимогоор угаа.
Алхам 6. Алтан хүрэн болтол 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөгч.
Алхам 7. Мөстлөг бэлтгэх: Мөстлөгийн элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, хальстай холино. Бэлэн боов дээр дуслаарай.
