5 минутын дотор хийсэн энэхүү шөл нь илчлэг багатай, амттай байдаг. Та энэ шөл дээр төрөл бүрийн ногоо нэмж болно: жижиглэсэн лууван, чинжүү, таана. Буурцагны найлзуурууд нь бас амттай нэмэлт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр бэлэн тахиа;
- - Нумын 2 сум, гоёл чимэглэлийн зориулалттай 2 сум;
- - 50 гр усан хушга;
- - 50 г шампиньон;
- - 50 гр хөлдөөсөн вандуй;
- - 50 гр залуу хулсан найлзуурууд;
- - 750 мл тахианы шөл;
- - 2 tbsp. цагаан дарсны цуу халбага;
- - 1 tbsp. цэвэрлээгүй нишингийн чихрийн халбага;
- - 1 халбага Тайландын улаан эсвэл ногоон карри зуурмаг;
- - 2 tbsp. эрдэнэ шишийн гурилын халбага;
- - 1 халбага шар буурцагны жан;
- - давс ба газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах, цуу, элсэн чихэр, карри зуурмагийг саванд хийнэ, бүгдийг нь буцалгана.
Алхам 2
Гөлгөр зуурмаг үүсэх хүртэл гурилыг бага зэрэг хүйтэн усаар холино. Тахианы махны холимог дээр нэмээд шөлийг өтгөртөл бага дулаанаар үе үе хутгана.
Алхам 3
Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино нилээд цавчих. Усны самар, мөөгийг зүсэж хэрчинэ. Тахиа, сонгино, самар, мөөг, вандуй, хулсны найлзуур, шар буурцагны жан нэмнэ. Сайн холино, зөөлөн гал дээр 3-4 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Шөлийг аяганд хийж, сонгинотой хамт чимэглээрэй. Халуун үйлчил.
