Будааг ашиглан тахианы мах зэрэг олон төрлийн чимэн гоёг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэхүү үр тариа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, олон төрлийн халуун ногоотой холилдоно. Хажуугийн таваг болох цагаан будааг чанаж, чанаж эсвэл махан бөмбөлөг, зраз хэлбэрээр чанаж болгоно.
Үзэмтэй хамт чанасан будаа
Хамгийн энгийн хачир нь чанасан будаа боловч нэлээд амттай, амттай чанаж болно. Гайхамшигтай будаатай хачир хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- будаа - 400 грамм;
- turmeric - 1/3 халбага;
- ус - 480 мл;
- кунжутын үр - 1 tbsp. халбага;
- давс;
- үзэм - 3 tbsp. халбага;
- тахианы өөх - 50 грамм.
Цагаан будааны хоолыг хатаасан жимстэй гайхалтай хослуулдаг тул зөвхөн үзэм төдийгүй хатаасан чангаанз эсвэл prunes нь ямар ч маханд хачир бэлтгэхэд оролцож болно.
Та эхлээд зайлж, үзэмээ хэсэг хугацаанд дэвтээх хэрэгтэй. Хэд хэдэн удаа угаасан будааг усаар асгаж, удаан гал дээр буцалгана. Үр тариа хагас болгосон бол та тогоонд турмерик, давс хийж бүгдийг нь хольж болно.
Хавагнасан үзэмийг амны алчуур руу хийж хатаана, дараа нь тахианы өөхийг хайруулын тавган дээр хайлуулж, үзэмийг хэдэн минут буцалгаад буцалгаад бүгдийг нь буцалгасан будаатай саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, жимсийг бага багаар жигд тарааж, тагийг нь таглаарай. Та буцалгаад будаагаа зууханд хийж 15-20 минут буцалгаж болно.
Цагаан будааны чимэглэл нь үйрмэг болж, турмерик нэмсэний ачаар алтан өнгө олж авах болно. Үзэм нь жимсний анхилуун үнэрийг хөнгөнөөр өгөх болно. Бэлэн будааны чимэглэлийг тахианы тавган дээр хийж, кунжутын үрээр цацаж байх ёстой.
Цагаан будааны бөмбөг
Цагаан будааны хачгийг бас сонирхолтой чимэглэж болно. Та тахианы мах эсвэл бусад махаар хийсэн баярын хачирт ч тохиромжтой алтан хүрэн, маш их хоолны дуршилтай бөмбөлөг бэлтгэж болно. Цагаан будааны бөмбөлөг хийхэд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй.
- дугуй үр тарианы будаа - 1 аяга;
- түүхий өндөг - 3 ширхэг;
- ногоон dill - 1 баглаа;
- давс;
- газрын хар чинжүү - 1/5 tsp;
- талхны гурил;
- гүн өөхний ургамлын тос - 500 мл.
Цагаан будааг хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь давстай усанд буцалгана. Дараа нь үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Dill ногооныг угааж, хатааж, маш нарийн хэрчсэн байх ёстой. Хөргөсөн будааг саванд хийж, дээр нь dill нэмээд бүгдийг нь жигд болтол холино. Гурван түүхий өндөгийг жижиг хавчих давс, газрын чинжүүгээр тус тусад нь үрээд бүх массыг будаа руу хийж дахин хутгана.
Үүссэн будааны массаас жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүлэн гурилаар өнхрүүл. Наранцэцгийн тосыг тогоонд халааж, бөмбөлгүүдийг нь тэнд хийж, бага зэрэг шартал хүлээгээд аваад, салфетка дээр тавь. Илүүдэл тосыг зайлуулж, цагаан будааны хачирыг тахианы таваг руу шилжүүлээрэй. Та ийм бөмбөлөгөөр цөцгий эсвэл сонгины соустай хамт үйлчилж болно.
