Гал тогоонд байгаа сэвэг зарам заримдаа шударга бусаар арагшаа ухардаг боловч энэ нь маш эрүүл, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Уургийн хэмжээгээр үр тарианы ургацыг махтай адилтгаж болохоос гадна маш олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд хорт бодис хуримтлуулдаггүй. Та хачирт амттай сэвэг зарамыг янз бүрээр хийж болно, ингэснээр та хуруугаа долоох болно. Энэ нь хүнсний ногоо, амтлагч, өвс ногоотой сайн зохицдог.
Шарсан ногоотой шар буурцаг
Нэг аяга сэвэг зарам угааж, 30 минутын турш бүлээн усаар хучна. Том сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийж сармисны хоёр буталсан толгой, нэг хоолны халбагатай улаан лоолийн зуурмаг нэмээд хуурна. Браунинг зөөлрүүлэх үед галыг унтраа.
Давстай усанд сэвэг зарам зөөлөн болтол буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй (20-30 минут орчим). Ус зайлуулах. Лууван, сонгино, сармисны шарсан холимогоор хутгаад буцалгана. 5 минутын дараа хачирын сэвэг зарам бэлэн болно.
Хүнсний ногоотой лентилийн нухаш
Нь дэвтээсэн сэвэг зарам шилийг хийж буцалгана. Хос төмс, лууван, сонгины толгойг хальсалж, зүсэж хэрчинэ. Сэвэг зарамыг буцалгасны дараа лууваныг хайруулын тавган дээр, дахин буцалгасны дараа төмс хаяна. Сонгиног ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр дэвтээнэ.
Та халуун ногоотой хамт сэвэг зарам хоол хийж болно. Карри, кориандра, турмерик нь эдгээр буурцагт ургамалтай сайн зохицдог. Халуун ногоо авч, амталсан сонгинотой холино. Шөлний зарим хэсгийг хатааж, өтгөн нухаш шаардагдах хэмжээний шингэнийг үлдээгээрэй. Шарсан мах нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар холино. Жижиглэсэн ургамал бүхий чимэн гоёг үйлчил.
Сонгино, аньсны үртэй зутан
Давсалсан усанд нэг шил зэвэг буцалгаж, коланд дээр нь хаяна. Хоёр сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Dill, cilantro, яншуй баглаа цавчих. Сонгиногоо саванд хийж, нэг халбага үрийн чинжүү, давсаар амталж хутгаад сонгиноо оливийн тосонд хуурна.
Усан үзмийн цуутай 3 хоолны халбагыг шарсан төмс рүү хийж, зөөлөн гал дээр халааж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Сонгино дээр чанасан зутан нэмж, бүх зүйлийг хольж, 2 минутын турш хуурна. Ургамлын хамт үйлчил.
Хүнсний ногоотой лентиль
Буцалгахын тулд шилэн шилэн аяганд хийнэ. Хоол хийхдээ хоёр лууван, Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино зэргийг зайлж, хальслаарай. Улаан лоолийн арьсыг арилгана. Бүгдийг нунтаглаад 10 минутын турш ургамлын тосонд шараад дараа нь чинжүү, хоолны давс нэмж 5 гр нунтагласан кориандра нэмнэ. Чанасан зутангаа хатааж, үр тариагаа хүнсний ногоондоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 5 минутын турш хуурна.
Хэрэв та хачиранд сэвэг зарамыг чанаж болгосон бол шувуу, загас, махаар үйлчил. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, шингэц сайтай тул өөрөө сайн байдаг.
