Өвлийн улиралд амттай кетчуп бэлтгэхийн тулд та зөвхөн боловсорсон улаан лооль, сайхан сэтгэл хөдлөл төдийгүй гар хийцийн кетчуп хийх зөв жор хэрэгтэй. Дараа нь энэ гайхамшигтай улаан лоолийн хэсэг нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээн дээр бахархах болно. Надад итгээрэй, кетчуп хуруугаа долоовол энэ нь мах, загас, спагетти идэх дуртай амтлагч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 5 кг
- - сонгино - 2 кг
- - сармис - 1 толгой
- - улаан халуун чинжүү - 200 грамм
- - гич -1 халбага
- - хар чинжүү - амсах болно
- - амсах давс
- - элсэн чихэр - 1 халбага
- - цуу - 6% - 100 грамм
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лооль бол кетчуп хийх үндэс суурь юм. Боловсорсон улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хувааж, хөнгөн цагаан саванд хийнэ. Бага гал дээр тавиад тэдгээрийг буцалгана. Хөргөсний дараа коланд арчина. Хэрэв та массыг нэгэн төрлийн байлгахыг хүсч байвал мах бутлуурыг бүү ашиглаарай.
Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп хийхийн тулд улаан лоолийн "цөцгий" сортыг ашиглах нь зүйтэй. Тэд маш зузаан улаан лооль хийдэг.
Алхам 2
Сонгино, сармис, халуун чинжүүгээ угааж хэрчинэ. Үүнийг хутгагч эсвэл мах бутлуураар хийж болно. Бэлтгэсэн улаан лоолийг саванд хийж жижиглэсэн ногоо, хар газрын чинжүү, анхилуун чинжүү, гич, хагас давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 3
Кетчупийг галд тавь. Масс нь эзэлхүүний хагас хүртэл буцалгасны дараа үлдсэн сахар, давсыг нэмж, уусгах хүртэл буцалгана. Дараа нь кетчуп халаахаа зогсоож, цуу нэмээд сайтар хутгана. Бэлтгэсэн лонхтой саванд халуунаар нь савлана. Гэрийн улаан лоолийн кетчуп нь 200-300 грамм жижиг лонхтой хаахад илүү тохиромжтой байдаг.
