Улаан лоолийн соус бол өвлийн улиралд хийх шаардлагатай гар хийцийн улаан лоолийн бэлдмэл бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсан кетчупийг амжилттай орлож, аяга тавгаа илүү амттай, эрүүл болгоно. Улаан лоолийн соусын энгийн жор нь гэртээ хурдан, хялбар аргаар ургац хураах олон сонголтыг хийх боломжийг танд олгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - hops-suneli - 30 грамм
- - улаан лооль - 3 кг
- - сармис - 1 толгой
- - яншуй ногоон - 1 баглаа
- - улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг
- - Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- - давс, элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амтат улаан лоолийн соусын хувьд улаан лоолийн шүүс бэлтгэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг угааж, том хэсгийг нь дөрвөн хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсгийг нь хагасаар хуваана. Саванд хийж, удаан гал дээр буцалгана. Хорин минут буцалгана. Хөргөсний дараа шигшүүр эсвэл коланд арчина.
Алхам 2
Шүүсийг удаан гал дээр хийж, эзэлхүүн нь хоёр дахин багасах хүртэл буцалгана. Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та улаан халуун чинжүү нэмбэл өвлийн халуун соус гарч ирнэ. Үрнээс нь цэвэрлээд нунтаглаарай.
Алхам 3
Гэрийн улаан лоолийн соусыг олон төрлийн өвсөөр хийж болно. Энэ зорилгоор та яншуй, dill, cilantro эсвэл селөдерей навч ашиглаж болно. Ургамлыг угааж, аль болох бага хэмжээгээр тайрч ав. Сармисаа хальслаад хутгагчаар хэрчинэ.
Алхам 4
Улаан лоолийн соус дээр жижиглэсэн ногоо, ургамал, hops-suneli нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талаар ярихдаа амтанд найд. Хангалттай мэдрэмж төрөх хүртэл давс, элсэн чихэрээр амтлана.
Алхам 5
Улаан лоолийн соусаа 30-40 минут буцалгаад жижиг лонхтой саванд хийгээд өнхрүүлээрэй. Улаан лоолийн соусын лонхтой бүлээн хөнжилд ороож бүрэн хөргөнө. Дараа нь хүйтэн газар руу илгээнэ үү.
