Шөлийн жор нь тоолж баршгүй юм. Заримдаа энэ нь нийцэхгүй бүтээгдэхүүнийг агуулдаг юм шиг санагддаг. Мөн тоглоомын шөл байдаг. Өндөгний мах, мөөгтэй шөл хийх жор яг энэ ангиллаас гаралтай. Тоглоом сонирхогчдын үзэж байгаагаар аливаа цөөвөр хоол үнэхээр мартагдашгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үхэр (1 гулууз);
- - Champignons (55 гр);
- - Ус (1.5 л);
- - селөдерей (20 гр);
- - Өндөг (1 ширхэг);
- - Лууван, таана, сонгино (тус бүр 40 гр);
- - Арцны жимс (2 ширхэг);
- - Хар чинжүү (вандуй), ганга, давс, булан навч, яншуй (амсах болно);
- - Өөх (40 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүхэл бүтэн гөрөөсний гулууз, гэдсийг хальслаарай (сугалж), сайтар зайлж, дунд хэмжээгээр хувааж, хайлуулсан өөхтэй саванд (зузаан ёроолтой байвал сайн) хуурна.
Алхам 2
Махаа бага зэрэг шарахад дээрээс нь ус асгаж зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол чанана.
Алхам 3
Мах буцалж байхад сонгино болон бүх ногоогоо хальслана. Тэднийг шөл, давс, чинжүү рүү шилжүүлээрэй. Арцны жимс, лаврын навч, ганга (хавчихаас илүүгүй) нэмнэ. Бүх найрлагыг бэлэн болтол гал дээр шөлийг орхи.
Алхам 4
Дараа нь шөлийг шүүж, найрлагыг нь шөл рүү шилжүүлж, чанаж болгосон мөөг нэмээд хоёр, гурван минут буцалгана.
Алхам 5
Энэ шөл нь омлетаар үйлчилдэг. Түүний хувьд та өндөг, шөл, давс, нилээд жижиглэсэн яншуй зэргийг нэгтгэж, хумсны хамт зодох хэрэгтэй. Жижиг саванд шилжүүлж, уурын банн дээр тагийг нь таглаад 15 минут орчим байлгана.
Алхам 6
Омлетыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл дээр нэмнэ.
