Тахианы махаар хийсэн махны амт - 6 сараас доош насны бухын мах нь таны зүсэлтийг зөв сонгосон эсэх, хэдэн настайд нь нядалж, хэрхэн яаж тэжээснээс шууд хамаарна. "Тугалын эмзэглэл" -ний хамгийн алдартай жор бол ихэвчлэн 12 долоо хоног хүртэлх сүүн тэжээлийн амьтдын махыг агуулдаг. "Амтат мах" -аас гадна тугалын тимус булчирхай, гулуузны нурууны хэсэг, датчик, зүсэлт маш их эрэлттэй байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зүсэлтийн харагдах байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Сүүгээр хооллож буй залуу бухын мах нь өтгөн өтгөн ягаан өнгөөр ялгагдана. Хэрэв тугал нь аль хэдийнээ үр тариа, өвс рүү шилжсэн үед илүү боловсорч гүйцсэн нядалсан бол мах нь харанхуйлах боловч үхрийн махнаас хамаагүй хөнгөн хэвээр байна. Цайвар өнгө нь амьтны насыг харуулдаг үзүүлэлт биш бөгөөд их хэмжээний саалийн тугал авахын тулд зарим үйлдвэрлэгчид бухыг "шингэн хоол" дээр зургаан сар хүртэл байлгадаг.
Алхам 2
Тугалын насыг тодорхойлохын тулд биеийн өөх тосыг үзээрэй. Тахианы маханд өөх нь үргэлж үр тариа, цагаан идээнд цөцгий цагаан, тариагаар хооллож эхэлсэн өөх нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй байдаг. Залуу тугал нь дотоод өөхний утас бага байх тусам хөгшин байх тусмаа илүү их байдаг.
Алхам 3
Махаа үнэрлээрэй. Сүүн тугал нь үнээний сүүний амтлаг үнэртэй бөгөөд энэ нь үр тариагаар хооллодог гобойд амархан мэдрэгдэхээ больсон боловч мах нь сайхан үнэртэй хэвээр байна.
Алхам 4
Тахианы мах бол болгоомжтой хадгалах шаардлагатай мах юм. Хэрэв зүсэлт дээр бараан толбо үүссэн бол өөх нь өнгө, бүтэц нь өөрчлөгдсөн, сүүний үнэр нь огт ялгагдахааргүй байдаг тул худалдан авалтаас татгалзаж, тугалын махны нарийн амт нь найдваргүй муудах магадлалтай.
Алхам 5
Үхрийн мах нь үхрийн махнаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд дулааны боловсруулалт бага шаарддаг. Тэрээр гадны өөхний нимгэн давхаргатай, дотор нь маш бага тул ийм махыг хатаахад хялбар байдаг. Малын гулуузны нурууны ба нурууны хэсгүүд, түүнчлэн датчик, ууц, хагархай хэсгүүд нь хуурай халуунд жигнэхэд тохиромжтой боловч аяга нь маш сайн болж хувирахын тулд дунд зэргийн температурыг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Алхам 6
Үхрийн мах шиг бариул, бариул, тариалангийн талбай, тугалын гипохондри зэрэг нь бүхэл бүтэн гулуузтай харьцуулахад илүү их холбогч эд, шөрмөс агуулдаг тул жигнэх зэрэг нойтон дулааны боловсруулалтанд тохиромжтой гэсэн үг юм.
Алхам 7
Тахайн махны толгой ба хөл нь олон төрлийн хоол хийх гол найрлага байж болох бөгөөд чанасан, чанаж болгосон хоёулаа амттай байдаг. Тугалын хөл - байгалийн желатинаар баялаг. Бүхэл бүтэн литр шөлийг уян вазелин болгож чаддаг тул түүнтэй хамт вазелин бэлтгэхдээ болгоомжтой байгаарай. Хөлний элэг, бөөр, хэл, сүүл, ялангуяа тимус булчирхай нь амттан юм.
