Хүлэмжинд ургуулсан шампиньон нь зэрлэг мөөгөөс илүү эрүүл мэндэд тустай байдаг. Champignons нь салад, шөл, маринад дээр нэмдэг эсвэл зүгээр л түүхий эдээр иддэг. Гэхдээ хүн бүр шампиньоныг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Champignon;
- - ус;
- - давс;
- - анхилуун вандуй;
- - Лаврын навч;
- - нимбэгийн хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг буцалгахаас өмнө эхлээд хальслах хэрэгтэй. Ишний ёроол, хамгийн бохирдсон хэсгийг хутгаар таслав. Мөөгний тагийг янз бүрийн хог хаягдлаас цэвэрлэ. Дараа нь мөөг бүрийг colander ашиглан хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Зөрүүд шороог зөөлөн хөвөнөөр угаана. Гэхдээ хэрэв та мөөгийг аль хэдийн нээлттэй малгайгаар хэрэглэвэл шингэнд хүчил нэмсэн ч гэсэн хоол хийх явцад маш хурдан хар өнгөтэй болдог тул та тэдгээрийг илүү олон удаа зайлж байх хэрэгтэй болно. Мөөгийг усанд дэвтээх шаардлагагүй, эс тэгвээс амт нь алдагдаж болзошгүй юм.
Алхам 2
Жижиг мөөгийг бүхэлд нь буцалгана. Хэрэв танд нэлээд том мөөг байгаа бол тэдгээрийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл жижиг жигд хэрчмээр хэрчинэ. Савыг аваад 1 кг мөөг тутамд 5 литр усаар ус хийнэ, гал дээр тавь. Мөөгийг харанхуйлахаас сэргийлж, саарал цагаан хэвээр үлдэхийн тулд давс, 20 г нимбэгийн хүчил нэмнэ. Та хар анхилуун чинжүү вандуй, лаврын навч хийж болно.
Алхам 3
Бэлтгэсэн мөөгийг саванд хийж, усанд бүрэн дүрж, буцалгана. Мөөгийг зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр 10 минутын турш үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь мөөгийг коланд хийж, бүх усыг нь гадагшлуулахыг хүлээнэ үү. Чанасан мөөгийг тавган дээр тавь. Мөөг бэлэн болсон, ирээдүйд төрөл бүрийн салат, шөл, маринад эсвэл чанасан хоол хийхэд ашиглаж болно, та бага зэрэг давслах хэрэгтэй.
