Нэг сарын дараа, эсвэл бүр хоёр жилийн дараа гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн цэсийг бодож эхэлжээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь салатгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Уламжлал ёсоор Оливье Шинэ жил, Мимоза үстэй дээлний доорхи Herring-ийг бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр нь хамгийн түгээмэл салатуудын нэг юм. Гэхдээ далайн хоолонд дуртай хүмүүс далайн амьтан, дун, сам хорхойтой ер бусын, амттай салатаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Оливье далайн хоолтой
Хэрэв та Оливьерээс татгалзахыг хүсэхгүй байгаа бол түүнийг төрөлжүүлж болно - хиам эсвэл махыг далайн хоолоор солино. Та илүү сонирхолтой шатахуун түгээх станц ашиглаж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 лууван, төмс, өндөг;
- 300 гр далайн коктейль;
- нэг алим;
- ногоон вандуйны хоёр халбага;
- майонез, кетчуп, коньяк, паприка, давс.
- Төмс, лууван, өндөг буцалгана. Сонгодог Оливье шиг зурсан хэв маягаараа хальс, хайчил.
- Хөлдөөсөн коктейлийг зөөлөн болтол буцалгаж, вандуйтай хамт салатанд нэмээд хэрчсэн өргөст хэмх, алим нэмнэ.
- Майонезаас кетчуп, коньяк, хуурай паприка зэрэг амтыг холино. Энэ боолттой хамт салатыг хийнэ. Давсалж амсах болно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэгний шаантагаар чимэглээрэй. Та зөвхөн нэг сам хорхой эсвэл дунг далайн коктейлийн хамт авч болно - аль нь танд хамгийн их таалагдана.
Нялцгай биетэн, сам хорхойтой салат
Ер бусын амттай энэ салат танд таалагдах болно. Энд хувцаслах нь бас ер бусын зүйл юм - майонезаас салат бэлтгэхээс залхсан хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 500 гр хальслаагүй сам хорхой;
- 200 гр дун;
- интоорын улаан лоолийн мөчир;
- 1 улаан, 1 шар чинжүү;
- хагас нимбэг;
- шар буурцаг сумс, зөгийн бал, сармис, чидун.
- Хоёр хоолны халбагын тосыг хайруулын тавган дээр халаана (илүү зохимжтой бол оливийн тос). Сармисын хэдэн хумсыг хальсалж, цавчих, шарсан мах. Дараа нь сам хорхой нэмээд нэг минут орчим хуурна.
- Нь хайруулын тавган дээр зөгийн балтай шар буурцагны жан нэмээд хагас нимбэгний шүүсийг асгаж буцалгана. Хальсалж дун нэмээд хутгаад гал дээрээс авна.
- Бэлэн болсон сам хорхойг хальсалж, хайруулын тавган дээрээс нь дунтай хамт салат аяга руу шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээрээс соусаа шүүнэ. Болгарын чинжүү, улаан лоолийг хэрчсэн хэрчээд далайн хоолонд нэмнэ.
Үйлчлэхийн өмнөхөн боолтыг хийнэ. Бэлтгэсэн салатыг яншуй, оливын чидунаар чимэглээрэй.
Баярын далайн салат
Энэ шинэ жилийн салат таны баярын ширээн дээр тодорч харагдах болно! Энэ нь давхраатай, маш сайхан харагдаж байна. Загас, сам хорхой, авокадо - ямар амжилттай хослол вэ!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 200 гр хальсалж сам хорхой, бага зэрэг давсалсан хулд, интоорын улаан лооль;
- гурван төмс;
- хагас авокадо;
- мөсөн уулын салат, майонезаас, давс.
- Салмон загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хавтгай таваг дээр эхний давхаргад хийнэ. Майонезаас түрхэхээ мартуузай.
- Төмсийг буцалгана, арчиж, хоёр хэсэгт хуваагаад хоёр дахь давхаргад хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн авокадо, хэрчсэн улаан лоолийг тавь. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
- Шанцайны ургамал навчийг зайлж, улаан лоолийн орой дээр тавьж, майонезаас түрхэнэ. Чанасан сам хорхой дараагийн давхаргад орно. Эцсийн нь төмс, майонезаас үлдсэн үлдэгдэл юм.
Шинэ жилийн эцсийн салатыг интоорын улаан лоольтой хамт чимэглээрэй. Та мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бүхэл бүтэн ногоон мөчрийг ашиглаж болно.
Ийм амттай салаттай бол шинэ жил маш тааламжтай байх болно!
