Веллингтон үхрийн мах бол жинхэнэ баярын хоол юм. Мөөгний давхаргатай, хийсвэр боовоор хийсэн энэхүү зөөлөн мах нь шинэ жилийн ширээний чимэглэл болно. Хоолонд дургүй, өвөрмөц, амттай. Баярын үеэр танд өөр юу хэрэгтэй вэ? Оролдоод үз.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -750 грамм үхрийн мах,
- -400 грамм шампиньон,
- -1 сонгино,
- - Ганга ба Ганга амсах болно,
- -6 урлаг. чидун жимсний тос халбага
- -250 грамм хийсвэр боов,
- -1 өндөг,
- - амсах давс,
- -10 чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид үхрийн махыг угааж, салфеткааар хатаана. Бид хальс, өөх тосыг арилгадаг. Сүүлийг нь хайчилж ав (хэсэг нимгэрнэ).
Алхам 2
Хальсалж сонгиноо дунд шоо болгон хайчилж ав. Champignons-ийг том шоо болгон хайчилж эсвэл хэрэв хүсвэл талыг нь хас. Чинжүүний үрийг нунтаглана.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бага зэрэг манан гарах хүртэл бид тосыг халаана. Халаасан тосонд нэг ширхэг мах хийж, тал бүр дээр нь 45 секундын турш алтан шаргал хүрэн болтол хуурна. Махны бүх талууд алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Махыг давслах шаардлагагүй.
Алхам 4
Хоёр дахь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос халаагаад, дотор нь сонгино хуурна (хоёр минутаас хэтрэхгүй). Дараа нь сонгино дээр мөөг нэмээд бага зэрэг тос нэмнэ. 8 минут орчим хуурч дараа нь бага зэрэг давс нэмнэ. Ганга амтлагчаар амтлана.
Алхам 5
Бид шарсан махаа гаргаж, жижиглэсэн чинжүү, бага зэрэг давсаар үрнэ.
Алхам 6
Шарсан мөөг, сонгиноо хутгагч дээр хийж хутгаад хийнэ. Аяга руу шилжүүлээд хөргөнө.
Алхам 7
Хийсвэр боовны хуудсыг өнхрүүлээд тавь. Мөөгний нухаштай хоёр хоолны халбагыг зуурмагийнхаа голд хийнэ. Нухсан төмс, дээрээс нь мөөгний нухаш дээр махаа тавь. Үлдсэн нухсан төмсийг махныхаа хажуу талд наа. Бид хийсвэр боовны ирмэгийг төвд авчирч, наалдана.
Алхам 8
Нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавь, бид зуурсан гурилан дахь махаа давхарлаж доош нь шилжүүлнэ. Зуурсан гурилын гадаргууг зодуулсан өндгөөр хучна. Бид зууханд махаа 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэнэ.
