Сам хорхойн амт нь зөвхөн бэлтгэх аргаас гадна дэлгүүрт байгаа чанартай хавч хэлбэрийн зөв сонголтоос хамаарна. Энэ хоёр нөхцлийг хангаж байж л чанасан сам хорхой аманд хайлна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг сам хорхойн хувьд:
- 5 литр ус;
- 10 хумс;
- 5 булан навч;
- 10 хар чинжүү;
- 8 анхилуун вандуй;
- 1 нимбэг;
- 1 толгой сармис;
- 2 tbsp улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг сонгохдоо гадаад төрхийг нь анхаарч үзээрэй. Бүрхүүлийн өнгө нь жигд байх ёстой. Сүүл нь хэт их нугалж болохгүй. Хэт их буржгар үс нь сам хорхойг удаан хугацаанд хадгалж байсны шинж тэмдэг юм. Артроподын ногоон толгой нь таныг айлгах ёсгүй - энэ бол тодорхой төрлийн планктоноор хооллодог сам хорхойн өнгө юм. Толгой хүрэн өнгө нь бас муу шинж тэмдэг биш юм. Энэ нь сам хорхой жирэмсэн гэсэн үг юм. Ийм хүний мах зарим үед ердийнхөөс илүү эрүүл байдаг.
Алхам 2
Сам хорхойг коланд хийж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв хавч хэлбэртнүүд хөлдсөн бол энэ процесс нь мөсөн царцдасыг угаана. Шинэхэн байвал ирээдүйн тавагыг чинь шорооноос цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Нэг саванд ус нэмээд давс хийж буцалгана. Савны хэмжээ нь хэр их сам хорхойг буцалгахаас хамаарна. Үений хөлтнүүд үүгээр бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд ус хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хэрэв та сам хорхойг бүрхүүлд хийж байвал 2 хоолны халбагын давс шаардагдана. 1 литр ус. Хэрэв бүрхүүлгүй бол - 1 tbsp. 1 литр.
Алхам 4
Өөрийн амтаас хамааран усанд халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь булан навч, хумс, чинжүү, паприка байж болно. Та бас шинэхэн dill, хөндлөн огтлолцсон сармисны бүхэл толгой, нимбэгний зүсмэлийг шидэж болно.
Алхам 5
Сам хорхойг буцалж буй усанд хийнэ, эс тэгвээс тэд бүх амтаа усанд өгөх болно. Хавчны хоол хийх хугацаа нь хэмжээнээс хамаарна - сам хорхой бага байх тусам хоол хийхэд бага хугацаа зарцуулдаг. Дунджаар буцалсан уснаас 1-2 минутын дараа хангалттай. Бэлэн сам хорхой гадаргуу дээр хөвж, бүрхүүл нь бага зэрэг ил тод болно. Сам хорхойг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс тэдний мах резин шиг хатуу болж, шүүслэг амтаа алдах болно.
Алхам 6
Чанасан сам хорхойг коланд хийж, усыг нь гадагшлуулна. Таваг дээр тавиад нимбэгний шүүс дээр хийнэ.
