Хаан сам хорхойг ихэвчлэн манай дэлгүүрүүдэд чанасан хөлдөөсөн хэлбэрээр олдог. Тэд ердийнхөөс илүү тод өнгөтэй байдаг боловч гол ялгаа нь хэмжээ юм. Хэрэв багц нь 31/40 тоог агуулсан бол килограмм дотор ийм сам хорхой 31-40 ширхэг байх болно гэсэн үг юм. Сам хорхойг хөлдөөх, савлахын өмнө далайд, далайн усанд буцалгана. Үүнийг амттай болгохын тулд хааны сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Одоо бид танд нэгэн нууцыг хэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хаан сам хорхой - 1 кг,
- Хөнгөн шар айраг - 0.5 л,
- Хуурай баг цэцэг, dill үрийг
- кориандрын үр
- гич
- Хар чинжүү,
- Шинэ буюу хуурай халуун улаан чинжүүний зүсмэл,
- Лаврын навч,
- Лимон,
- Шинэ dill,
- Давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн сам хорхойг саванд хийнэ, 1 халбага давс цацаж хутгаад шар айргаар хучна. Гэсгээгээд хоёр цаг байлгана.
Алхам 2
Шар айрагыг саванд хатааж, 0.5 литр ус нэмээд гал дээр тавина. Буцалж эхлэхэд 1 халбага давс, хуурай dill, халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Нимбэгнээс 3-4 дугуйлан хайчилж, хальсгүй саванд хая. Сам хорхойг хая.
Алхам 3
Сам хорхой тавьсны дараа ус буцалгаад ирэхэд цагийг нь хийгээд 2-3 минут буцалгана. Дараа нь тагийг сайтар хаагаад 10-15 минут байлгана.
Алхам 4
Сам хорхойг тавган дээр тавиад, шинэ dill sprigs, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
