Хаан сам хорхой нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд гайхалтай хялбар байдаг. Энэ нь баярын ширээг анхны амтлагч эсвэл бүр үндсэн хоолоор төрөлжүүлэх сайхан боломж юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хаан сам хорхой
- лаврын навч
- нимбэг, шохойн шүүс
- яншуй
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эдгээр далайн хоолны хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл хоол бол чанасан сам хорхой юм. Бэлтгэхийн тулд лаврын навч, нимбэгний шүүс, амталсан давс, буцалсан усанд бага зэрэг яншуй нэмнэ. Сам хорхойг зөөлөн болтол нь гурван минут чанана. Мах чангарч, резинэн болж хувирдаг тул хоолоо хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.
Алхам 2
Маш сайн хоолны дуршил бол сам хорхой, наймалж модны салат юм. Хоол хийхэд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд энгийн орц найрлага: хааны сам хорхой, наймалж мод, улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино, давс, амтлагчийг амтлах. Салатыг хэдэн минутын дотор бэлтгэдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг санамсаргүйгээр жижиглэсэн, хольж, майонезаас амталсан байх ёстой. Салатыг амтлахын тулд сармис, хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Түүнчлэн хан боргоцой, өргөст хэмхтэй хааны сам хорхой гэх мэт илүү боловсронгуй хоол байдаг. Нэгдүгээрт, сам хорхойг шохойн жүүсээр даршилж, дараа нь хэдэн минутын турш хуурна. Хөнгөн хачирын хувьд өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, илүүдэл жүүсийг шигшүүрээр арилгаж, хан боргоцойг хальслаад шоо болгон хуваана. Сам хорхой, өргөст хэмх, хан боргоцойг том тавган дээр тавь. Ургамлаар чимэглэсэн бол тавагны ирмэгийг паприка эсвэл соусаар цацаж байвал илүү гайхалтай харагдана.
Алхам 4
Энэхүү жор нь танд шүүслэг, амттай сам хорхойг хоол хийх боломжийг олгоно. Цөцгийн тосыг нэг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сам хорхойг давс, чинжүү, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг хуурна. Дараа нь гал дээрээс аваад 150 грамм шар айраг, яншуй, сармис нэмнэ. Халаасан зууханд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэхүү анхны хоолыг хэрхэн яаж засах нь таны төсөөллөөс хамаарна.
Алхам 5
Сам хорхой kebab нь ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна. Хааны сам хорхойг хальсалж, давс цацаж, нимбэг эсвэл шохойн шүүс нэмнэ. Дараа нь хэд хэдэн ширхэгийг модон шорлог дээр байрлуул. Шорлогоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийгээд цөцгийн тосоор гурван минут хуурна.
