Хар барын сам хорхой нь далайн хоолыг мэддэг хүмүүс эрт дээр үеэс түгээмэл байдаг. Тэдний асар том хэмжээ, ер бусын амт, эрүүл уургийн өндөр агууламжийн ачаар хоол хийж идэх нь таатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хар барын сам хорхой - 500 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- шар буурцагны сармисны жан - 100 мл;
- Лимон;
- шохой;
- чидун - 100 гр;
- элсэн чихэр, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та хар барын сам хорхойг ердийн аргаар хоол хийж давсалсан усанд буцалгаж, халуун ногоо нэмж, нимбэгээр цацаж болно. Гэхдээ эдгээр далайн хоол нь шарсан үедээ хамгийн сайхан амттай байдаг.
Алхам 2
Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхой худалдаж авсан бол хоол хийхээсээ өмнө бүрэн гэсгээнэ үү. Үүнийг хийхийн тулд сам хорхойг уутнаас нь авалгүйгээр хүйтэн усанд хийж эсвэл хөргөгчийн доод тавиур дээр тавган дээр үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг ямар ч шороог зайлж угаана.
Алхам 3
Сам хорхойн бүрхүүлийг сүүлэнд нь хүрэлгүйгээр зөөлөн хальслана. Дараа нь тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь шар буурцагны сармисны жан, давс хийж таглаад хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Sauce нь аль хэдийн давс агуулсан болохыг анхаарна уу.
Алхам 4
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа цөцгийн тосыг сайн шохойжуулсан хайруулын тавган дээр хайлуулж, дараа нь сам хорхойг шар буурцагнаас гаргаж авсны дараа тавина. Тал бүр дээр нь 2 минутын турш хүчтэй гал дээр шарна.
Алхам 5
Дараа нь далайн хоолыг нимбэгний шүүсээр дусааж, хайруулын тавган дээр таглаад галыг багасгаад дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 6
Дараа нь бэлтгэсэн бар сам хорхойг тавган дээр тавиад, ирмэг дээр нь шохойн шаантаг, яншуйны мөчир, чидун жимсээр чимэглээрэй. Тэднийг хайруулын тавган дээр үлдсэн соустай хамт тавина.
Алхам 7
Хар барын сам хорхойг бага тэжээллэг хоолоор зууханд хийж идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцагны сармисны соустай сам хорхойг бага зэрэг элсэн чихэрээр маринад хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 8
Үүний дараа тэдгээрийг шорлог дээр хийж, дараа нь 10 минутын турш 200 градусын температурт халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 9
Зуухнаас аваад тавган дээр тавиад хүйтэн цагаан дарстай халуун зуушаар үйлчил.
