Унаги маки ороомог бол Японы сонгодог хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэх технологи нь ердийн өнхрөх үйлдвэрлэх уламжлал ёсоор гадаа будаагаар чанадаггүй, харин нори замгаар ороосон байдагт оршино. Унаги маки өнхрөх нь нар мандах наранд маш их нэр хүндтэй бөгөөд хоолны дуршил эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр суши будаа;
- - 2 tbsp. цагаан будааны цуу халбага;
- - 2 халбага бор сахар;
- - 250 гр утсан загасны булан;
- - 2 шинэ өргөст хэмх;
- - дарсан далайн ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та суши будааг багц дээр заасан аргын дагуу буцалгах хэрэгтэй. Цагаан будааны цууг элсэн чихэр, 1 халбага бүлээн устай холино. Үрийг нь будаа дээр нэмээд сайтар холино.
Алхам 2
Шинэхэн өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, могойн булангийн хэсгийг тууз болгон хуваа (нэг тууз нь нэг тайралтгүй өнхрүүлгийг бүрэн бүрхэх ёстой).
Алхам 3
Хоолны хальсан дээр боосон хулсан дэвсгэрийг ширээн дээр тавь. Нори далайн байцааг нэг хуудсан дээр тавьж, суши будааг гадаргуу дээр нь жигд тараана (давхарга нь 1 см орчим зузаантай байх ёстой).
Алхам 4
Нэг ирмэг дээр өргөст хэмхний зүсмэлүүд болон утсан мэлхий булангийн туузанд бэлтгэсэн дүүргэгчийг тавина.
Алхам 5
Хулсан дэвсгэр ашиглан өнхрүүлгийг боож, 10-15 минутын турш исгэж байлгана. Бид тэгш бус ирмэгийг хутгаар таслаж, өнхрүүлгийг өөрөө 6-8 тэнцүү хуваасан. Үйлчлэхээсээ өмнө унаги маки боовыг шарсан кунжутын үрээр чимэглэж болно.
