Би амттай pilaf хийх жор санал болгож байна. Бид үүнийг хоолны дуршилыг сэрээдэг гайхалтай үнэртэй, үйрмэгээр авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - урт үр тарианы будаа, 250 гр
- - тахианы хөл, 2 ширхэг.
- - лууван, 1 ширхэг.
- - сонгино, 1 ширхэг.
- - улаан лооль, 2 ширхэг.
- - сармис, 4 хумс
- - наран цэцгийн тос
- - давс, амтлагч халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг зайлж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Бид хагас цагийн турш явна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам усыг зайлуулж, коланд дээр дахин хагас цаг байлга.
Алхам 2
Давсалсан усанд хөлийг нь зөөлөн болтол буцалгана. Бид шөлийг орхиж, тахиа тавган дээр тавина. Бид ясыг зайлуулж, махыг жижиг хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Сонгино, том лууван дээр гурван лууван хайчилж ав. Луувантай сонгино хуурч, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд бүгдийг нь 3-4 минут буцалгана.
Алхам 4
Одоо цагаан будааг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр тавь. Ус уурших хүртэл хүчтэй хутгана. 2 хоолны халбагын наранцэцгийн тос нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Одоо чанасан ногоо, тахианы махыг будаатай хайруулын тавган дээр нэмээд будаанаас дээш 1, 5 см орчим шөл хийнэ. Хутгаж, халуун ногоо нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол буцалгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг шөл хийнэ.
Алхам 6
Цагаан будаа бэлэн болсны дараа сармисаа сармисаар дамжуулж сармисаа нэмнэ. Плов бэлэн боллоо. Ширээн дээр ойрхон байгаа хүмүүсийг дуудах цаг болжээ.
