Амтат спагетти хоол хийхэд гоймоныг буцалж буй усанд хаяад хэсэг хугацааны дараа коланд хийж өгөх нь хангалтгүй юм. Энэ бизнесийн олон нарийн мэдрэмжүүд байдаг нь зөвхөн жинхэнэ Италийн спагетти хоол хийж болохыг харгалзан үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Спагетти - 400 гр:
- тахианы хөх (филе) - 400 гр;
- мөөг (champignons) - 300 гр;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 150 гр;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- сармис - хос хумс;
- ногоон
- давс
- хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахиа ба мөөгний спагетти нь гоймон, амттай шарсан махаар хийгдсэн байдаг. Та хоёулаа нэгэн зэрэг хоол хийх хэрэгтэй. Тэд спагетти буцалгах ус хийж, хайруулын хоол бэлтгэж эхлэв.
Алхам 2
Тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг (шампиньон) зүсмэл болгон хуваа. Үрнээс нь амтат чинжүү хальсалж, угааж, тууз болгон хуваа. Ногоон сонгиныг бүдүүн хэрчээд сармисаа шахаж авна.
Алхам 3
Спагетти хоол хийх явцад наалдахгүй байхын тулд давс, халбага ургамлын тосыг буцалсан усанд хийж тавина. Одоо гоймон нь усанд дүрэгдсэн тул аажмаар уян хатан болж, бүрэн усаар хучигдсан болно. Үүний зэрэгцээ та спагетти эвдэж чадахгүй.
Алхам 4
Спагетти буцалж байхад тахианы хөхний хэсэг ургамлын тосонд цагаан болтол шарна. Нь хайруулын тавган дээр Болгарын чинжүү, сонгино, сармистай мөөг нэмж, ургамлын тос нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол галд байлгаарай, гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэд царцдас хүртэл шарсан байдаг.
Алхам 5
Спагеттиг коланданд зайлж зайлуулахгүйгээр зайлуулна. Тэдгээрийг тавган дээр тавиад дээр нь мах, мөөгний соус хийж, жижиглэсэн ургамал, хар перецээр цацна. Амтат спагеттигээр үйлчилж болно.
