Талх нарийн боовны загас, ялангуяа улаан загас маш амттай байдаг, яагаад гэвэл тугалган цаасаар жигнэхэд бүх шүүсээ хадгалдаг. Бүхэлд нь шарахын тулд жижиг, дунд зэргийн загас хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь танд бэлтгэх цагийг хэмнэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ягаан хулд - 1.5 кг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сармис 2-3 хумс;
- нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбаганууд;
- майонезаас - 150-200г;
- будаа -150г;
- шинэ dill эсвэл яншуй
- давс
- газрын хар чинжүү.
- жигнэх тугалган цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг гэсгээж сайтар болго. Арьсыг хутгаар цэвэрлэ. Нурууны болон цээжний сэрвээгээ хайчаар тайрч ав. Та толгойгоо тасдах шаардлагагүй. Загасыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Цаасан эсвэл энгийн алчуураар дотор болон гадна толбыг арилгаж гулуузнаас илүүдэл чийгийг арилгана.
Загасаа хоёр талаас болон дотор талаас нь давсаар үрээд нимбэгний шүүсээр цацаж, хар перецээр цацна. Та гэдсэндээ хэдэн ширхэг нимбэгний зүсмэл хийж болно.
Алхам 2
Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаана.
Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр шахаж, майонезаас холино. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих ба майонез дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав
Загасыг бүхэлд нь боож боох хэмжээний том тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр тавина. Загасны хэмжээтэй сармис, ургамал бүхий майонезаар дунд нь тугалган цаасаа бага зэрэг тосолж, дээр нь загасаа тавиарай. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж, үлдсэн майонезаар хучна. Тугалган цаасаа сайтар боогоод, зууханд загасаа жижиг хэмжээтэй гал дээр 25-40 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 3
Саванд 2 аяга ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Угаасан будаагаа буцалж буй усан дотор хийнэ, 20 минутын турш чанаж болгосон бол чанана. Чанасан будаагаа коланд хийж хая.
Бэлэн загасыг зуухнаас аваад жигд хуудсан дээр бага зэрэг хөргөнө.
Цагаан будааг том тавган дээр тавиад дээр нь бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Цагаан будааны "дэр" дээр загасыг бүхэлд нь зөөлөн шилжүүлж эсвэл хэсэг болгон хуваа. Шинэхэн ургамал, улаан лоолийн шаантаг, нимбэгний зүсмэлүүд, чидун, чидун жимсээр аяга тавгаа чимэглээрэй.
