Манай ширээн дээр хичнээн чамин, үнэтэй хоол гарч ирсэн ч бүхэл бүтэн шатаасан тахианы махыг баяр ёслолын, амттай хоол гэж үздэг. Таны төлөвлөгөөнөөс хамааран энэ тахиа нь хоолны дэглэм, ер бусын амттай анхны хоол болж чаддаг. Энэхүү гайхамшигтай хоол хийх олон сонголт байдаг. Гиблет, сармисаар дүүргэсэн тахианы махыг жигнэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 тахиа
- тахианы мах (зүрх
- элэг
- гэдэс)
- 1-2 толгой сармис
- яншуй (заавал биш)
- давс
- амсах чинжүү
- 150 мл чидун жимсний тос
- 250 гр цагаан талх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мэдээжийн хэрэг, уурын тахиа авах нь хамгийн сайн арга юм - шинэ мах илүү зөөлөн, илүү ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч тахианы мах хөлдсөн бол зүгээр юм. Та хөргөгчнийхөө хөлдөөгч рүү харчихаад сармисны үнэртэй, шаржигнах царцдасаар бүрхэгдсэн амттай тахианы тухай бодсон уу? Дараа нь - гулуузыг гэсгээх. Энэ хооронд бөглөх бэлтгэлээ хий.
Алхам 2
Тахианы махны дотор байсан ундааг ав, эсвэл та урьдчилж худалдаж авсан уу? Дараа нь илүү дүүргэх болно. Тэднийг сайтар зайлж угаана уу. Дотор нь чанаж, зөөлрүүлсэн талхны үйрмэгийг хутгагч саванд хийнэ (магадгүй та энэ зорилгоор бүлээн сүү эсвэл буцалсан ус хэрэглэж болно). Хэд хэдэн хумс сармисыг цэвэрлээд ирээдүйн дүүргэлт дээрээ нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар дүүргэлт дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж өгдөг. Өөрийнхөө амтанд анхаарлаа хандуулаарай, гэхдээ дүрмээр бол энэ тохиолдолд тэд яншуй эсвэл бага зэрэг ганга хэрэглэдэг. Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Одоо та дүүргэгчээ өөрийн үзэмжээр давсалж, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй. Үүн дээр бага зэрэг оливийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Та зуурсан гурил шиг бөмбөгийг хольж хутгахад тохиромжтой дүүргэгчтэй байх ёстой.
Алхам 3
Бэлтгэсэн тахианы маханд дүүргэж тавь. Нүхийг жижиг хоол хийх шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолж болно. Хэрэв тэд гартаа байхгүй бол та эмээгийн аргыг ашиглаж болно - бүдүүн ширхэгтэй утас, том зүү аваад зүгээр л тахиагаа оё. Далавчны үзүүрийг гулууз дээр жижиг зүслэгт оруулаад хөлийг нь уя.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зуух халах үед тахиагаа оливийн тосоор түрхэнэ. Анхилуун үнэр, хурц амтыг мэдрэхийн тулд хос сармисны хумсыг чидун жимсний тосны аяганд хийж илүү царцдастай болгоно. Давс, чинжүүг бүрэх хольц дээр нэмж болно, эсвэл хайруулын үеэр гулууз дээр давс, чинжүү нэмж болно.
Сармис, устай тахианы махыг нэг цаг орчим жигнэх болно. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд тахианы махыг хурц, нимгэн модоор цоолно. Та сэрээ эсвэл хутгаар хатгалт хийж болно. Хэрэв цоорсон хэсгээс ягаан шүүс урсаж байвал тахиа хараахан бэлэн болоогүй бол хэсэг хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бэлэн тахианы утас, шорлогийг ав. Тахианы махыг том бүлээн таваг дээр сармис, боорцогоор үйлчил. Хачир нь чанасан төмс эсвэл ногооны салат хийхэд тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та төмс буцалгаж, шувууны мах бэлэн болохоос хэдэн минутын өмнө жигнэн тавган дээр тахианыхаа эргэн тойронд тавьбал төмсний зүсмэлүүд гайхалтай үнэрт тахианы үнэрээр ханасан байх болно.
