Төмс нь хямд байдаг тул маш түгээмэл хоол юм. Энэхүү энгийн ногоогоор төмс, даршилсан байцаа котлет, япон маягийн төмс зэрэг олон сонирхолтой хоол хийхэд ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Төмс ба байцаа байцаатай котлет:
- - 1 кг төмс
- - даршилсан байцаа
- - 2-3 сонгино
- - нэг өндөг
- - давс
- - чинжүү
- - талхны үйрмэг
- Япон маягийн төмс:
- - 1 кг төмс
- - 3 том сонгино
- - 250 гр бяслаг
- - цөцгийн тос
- - ургамлын тос
- - ногоон
- - цөцгий
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаатай төмсний котлет
Саванд ус хийнэ, хальслаагүй боловч угаасан төмс хийж, буцалгаад, давс нэмнэ. Тендер хүртэл хоол хийх. Төмсийг буцалгах үед хальсыг нь цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Төмсийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ үү. Даршилсан байцаагаа нилээд цавчих. Сонгиноо нилээд хэрчиж, өндөг, давс, перцээр тосонд хуурна. Төмс дээр нэмээд хутгана. Энэ хольцоос котлет хийж, талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 3
Япон маягийн төмс
Түүхий төмсийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 4
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Эхний давхаргыг хайруулын тавган дээр тавь - төмс, дараа нь хоёр дахь давхарга - сонгино, гурав дахь давхарга - бяслаг. Бүх зүйл чинжүү, давсалж, цөцгийтэй тосоор хучна. Төмс чанаж болтол буцалгана. Ургамлын хамт цацна.
