Бяслагтай хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэхэд зориулж алхам алхмаар зураг хийх жор

Агуулгын хүснэгт:

Бяслагтай хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэхэд зориулж алхам алхмаар зураг хийх жор
Бяслагтай хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэхэд зориулж алхам алхмаар зураг хийх жор

Видео: Бяслагтай хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэхэд зориулж алхам алхмаар зураг хийх жор

Видео: Бяслагтай хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэхэд зориулж алхам алхмаар зураг хийх жор
Видео: Яшь каләмчеләр – бездә кунакта 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Олон оронд хоолны шүтлэг байдаг. Зөвхөн нэг, хоёрдугаар курс амжилтанд хүрээд зогсохгүй янз бүрийн дүүргэлт бүхий бялуу ч бас таалагддаг. Хамгийн хөнгөн бөгөөд амттай нь хийсвэр боовны үндсэн дээр хийсэн бяслагтай бялуу юм.

Бяслаг бүхий хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэх алхам алхмаар зураг хийх жор
Бяслаг бүхий хийсвэр боов: хялбархан бэлтгэх алхам алхмаар зураг хийх жор

Дэлхийн хоол нь янз бүрийн нарийн боовоор баялаг боловч хийсвэр боовны хоолыг хамгийн амттай гэж үздэг. Өнөөдөр бид үүн дээр үндэслэсэн бяслагтай бялууг анхаарч үзэх болно.

Бяслагны бялууны гол онцлог нь аливаа бяслаг дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Илүү ер бусын бяслаг авах тусам юутай ч зүйрлэшгүй амт мэдрэгдэх болно. Бяслаг бялуу хийх хамгийн алдартай жорыг авч үзье.

Бяслаг хийсвэр бялуу (хялбар сонгодог жор)

Бяслаг хийсвэр бялуу бол Азербайжаны сонгодог хоол юм. Бүх баяр ёслолын үеэр уламжлалт зан заншлаа өөрчлөхгүйгээр дуртай амтат хоолыг бэлтгэдэг. Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардагдана.

  • мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 1 багц;
  • Адыгей бяслаг - 200 гр;
  • Сулугуни бяслаг - 200 гр;
  • ногоон - жижиг баглаа.
  1. Алхам алхмаар хоол хийх нь зуурмагийг гэсгээхээс эхэлдэг боловч гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь илүү дээр байдаг тул нарийн боов нь илүү зөөлөн, амттай болж хувирдаг.
  2. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Сайн хутгана. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
  3. Жижиг тууз болгон ногоон зүсэж, бяслаг дээр нэмнэ.
  4. Гурилыг гурван өргөн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Гурилаар цацна. Туузыг ижил зузаантай, ойролцоогоор 1 см-ээр өнхрүүл.
  5. Тэгш өнцөгт бүр дээр дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар чимхлээрэй.
  6. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох.
  7. Эхний хоолойг спираль хэлбэрээр байрлуулж, оёдол нь доод талдаа байх ёстой. Бусад хоёрыг хоолойн төгсгөлд дараалан хавсаргана. Чи буржгар үстэй байх ёстой.
  8. Үүссэн бялууг зодуулсан өндөгөөр арчиж, кунжутын үрээр цацна. Мөөгөнцрийн зуурмагийг жороор ашигладаг тул бялууг өсгөх хугацаа өгөх ёстой. Хэрэв мөөгөнцөргүй зуурмагийг хэрэглэвэл энэ алхамыг алгасах болно.
  9. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш хийсвэр боовыг бяслагтай жигнэнэ.
  10. Хоолыг хөргөнө. Зүсээд үйлчил.
Зураг
Зураг

Рикотта бяслагтай бялуу

Энэхүү ер бусын бялуу нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Рикоттагийн сонирхолтой амт нь бялуунд нарийн мэдрэмж, увдисыг өгдөг.

Ер бусын хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.

  • ricotta бяслаг - 500 гр;
  • Голландын бяслаг - 100 гр;
  • тахианы өндөг - 3 ширхэг;
  • хийсвэр боов - 1 багц (200 гр);
  • цөцгийн тос - 10 гр;
  • гурил - 1 халбага;
  • амт нь халуун ногоо.
  1. Рикотта хийсвэр боовыг алхам алхмаар үйлдвэрлэх нь бүх найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Хэрэв худалдаж авсан бол зуурмагийг гэсгээж, жигнэх таваг сонгоорой.
  2. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа тавь. Нимгэн гурилын гурилаар цацна.
  3. Голландын бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд өтгөн давхаргаар зуурмаг дээр тавина.
  4. Рикоттаг гүн гүнзгий саванд хийнэ. 2 тахианы өндөг нэмээд хутгагч эсвэл хумсны хамт сайтар цохино. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
  5. Холимогийг хөгц рүү хийнэ, үлдсэн Голландын бяслагаар цацна.
  6. Тахианы өндөгийг зодож, бялууныхаа дээд хэсэгт сойзоорой. 190 градусын турш 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
  7. Бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгана уу. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Бялууг хүйтэн хэлбэрээр өгөх нь дээр.
Зураг
Зураг

Азербайжаны хачапури

Гэртээ энэ хоолыг бэлтгэх үед гэрийн эзэгтэй нар уучлашгүй алдаа гаргадаг - тэд ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг дээр үндэслэн хоол бэлтгэдэг. Энэ нь үндсэндээ буруу бөгөөд аяга тавгийг онгойлгохыг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв та хийсвэр боовны үндсэн дээр khachapuri бэлтгэдэг бол амтанд мэдэгдэхүйц ялгаа байгааг анзаарч болно.

Анхны жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

  • фета бяслаг - 150 гр;
  • mozzarella бяслаг - 150 гр;
  • фета бяслаг - 200 гр;
  • тахианы өндөг - 2 ширхэг;
  • 1 хумс сармис;
  • цөцгийн тос - 10 гр;
  • хийсвэр боов - 200 гр.
  1. Бяслагны хольцыг жижиг хэсгүүдэд нунтаглана. Эдгээр зорилгоор том ширхэгтэй grater ашиглах нь дээр. Хэрэв хүсвэл бяслаг дээрээ бага зэрэг тослог гэрийн бяслаг нэмж болно.
  2. Бяслаганд урьдчилан хайлуулсан тахианы өндөг, цөцгийн тос нэмнэ.
  3. Сармисаа сармисаар шахаж ав. Ногоог цавчих. Бяслаг, өндөгний холимогт найрлагыг нь нэмнэ. Дүүргэлтийг сайтар холино.
  4. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Квадратыг 15-аас 15-аар хайчилж, дунд хэсэгт нь зузаан давхаргад дүүргэж тавина. Квадратыг дугтуй болгон нугалаад дундуур нь хавчих. Талбайн булангуудыг дундуур нь татаж ав. Та жижиг дугуй бялуутай байх ёстой.
  5. Үүссэн бялууг атираагаар доошоо эргүүлээд өнхрөх зүүгээр зөөлөн өнхрүүлээд бөглөхгүй.
  6. Бялууг жигнэхийн өмнө гурван газар сэрээгээр цоолно.
  7. Өндөгийг зодож, бялууны дээд хэсэгт сойзоорой.
  8. 190 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдний оо ашиглан шалгах хүсэл.
  9. Бяслаг хачапури бэлэн боллоо!
Зураг
Зураг

Бяслаг, сонгинотой давхар бялууг тавь

Сонгинотой хийсвэр боовны бяслаг нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд сонгодог байдаг. Бялууг бэлтгэхэд маш амархан тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хялбархан зохицуулж чаддаг.

Амттай боловч энгийн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

  • сонгино - 2 толгой;
  • ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
  • тахианы өндөг - 2 ширхэг;
  • ногоон - жижиг баглаа;
  • давсалсан хатуу бяслаг - 150 гр;
  • кунжутын үр - 1 халбага;
  • мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 200 гр.
  1. Бяслаг, сонгины бялуу хийхээсээ өмнө хийсвэр боовны хоёр хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тэдгээрийн аль нэгийг нь илгэнээр хучсан хэлбэрээр тавь.
  2. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
  3. Ногоон хэсгүүдийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  4. Тахианы өндөгийг зодож, ургамал, бяслагтай холино.
  5. Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна. Сонгино хөргөнө.
  6. Зуурмагийн эхний давхарга дээр шарсан сонгино тавь.
  7. Хоёр дахь давхаргад бяслаг, өндөг, ургамлын хольцыг тавь.
  8. Бялууг зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
  9. Бялууны бүх гадаргуу дээр цооролт хий.
  10. Тахианы өндөгийг зодож, бялууныхаа дээд хэсэгт сойзоорой. Кунжутын үрээр цацна.
  11. 190 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. бялууг хөргөнө.
  12. Дулаан эсвэл халуунаар үйлчил.

Бяслаг, мөөгтэй бялууг нээ

Энэ хоолны гол заль бол мөөг бөгөөд тэд бялуунд гол амтыг өгөх болно. Тиймээс хөлдөөсөн биш харин жинхэнэ ойн мөөг хэрэглэх нь дээр юм.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • мөөг - 350 гр;
  • залуу төмс - 350 гр;
  • сүү 3, 2% - 200 мл;
  • өтгөн тос - 140 гр;
  • 1 хумс сармис;
  • хатуу бяслаг - 150 гр;
  • амтлах амтлагч;
  • хийсвэр боов - 200 гр.
  1. Нээлттэй бялууг бэлтгэх нь мөөгийг боловсруулж эхэлдэг. Тэдгээрийг сайтар зайлж, цэвэрлэж байх ёстой.
  2. Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
  3. Төмсийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав.
  4. Гүехэн савыг аваад дээр нь сүү, цөцгий нэмнэ. Холимогийг буцалгана.
  5. Сүүний хольц дээр төмс, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
  6. Мөөгийг бага зэрэг тосонд хуурна.
  7. Хийсвэр боовыг нимгэн давхарга болгон тавина. Бялууг тавган дээр тавь.
  8. Эхний давхаргад төмс, дараа нь мөөг хийж дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
  9. 15 минутын турш халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.
  10. Бэлэн хоолоо дөрвөлжин хэрчээд халуунаар нь үйлчил.
Зураг
Зураг

Дээрх жоруудыг хийхэд хялбар байдаг. Энгийн найрлага, бэлэн хийсвэр боов нь амттай цайны бялууг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэхэд тусална.

Зөвлөмж болгож буй: