Шоколад бол хүүхэд гэлтгүй томчуудын шүтэн биширдэг сайхан амттан юм. Гэхдээ цөөхөн хэдэн хүн үүнийг ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар хар шоколад нь эрүүл мэндэд зарим талаар сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна.
Шоколад нь флавоноид гэж нэрлэгддэг полифенол ихтэй байдаг. Эдгээр нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах байгалийн гаралтай бодис юм. Тэдгээрээр баялаг бусад хоол бол цангис, алим, сонгино, бууцай, спаржа, цай, улаан дарс юм. Эдгээр нь бусад полифенолын нэгэн адил антиоксидант, бие махбодийн эсийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэх, нөхөн сэргээхэд туслах бодис юм.
Эрдэмтэд хар шоколаднаас их хэмжээний флавоноид агуулагддаг нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Флавоноидууд нь эсийн мембраны полунгүйжүүлсэн өөх тосны хүчлийг чөлөөт радикалуудын исэлдэлтээс хамгаалж, судас бөглөрөхөөс сэргийлдэг. Судалгаанаас харахад шоколадны антиоксидант чанар нь зүрхний өвчин болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг болохыг нотолж байна. Хар шоколадаар дүүргэсэн хоолны дэглэм нь муу LDL холестерины хэмжээг бага зэрэг бууруулж, судас бөглөрөхөөс сэргийлдэг.
Хар шоколад нь цусны даралтыг бууруулдаг болохыг бас нэгэн судалгаа харуулав. Какао хоол тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн цусны даралт буурч, зүрх судасны өвчнөөр бага өвчилдөг байв.
Энэ нь ханасан өөх тосоор баялаг илчлэг ихтэй хоол тул шоколадыг бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой гэдгийг санаарай.
