Мөчрөөс нь ногооноор авсан улаан лооль нь харанхуй, хуурай, дулаан газар нэг, хоёр сарын турш боловсорч гүйцнэ. Гэхдээ, хэрэв танд боловсроогүй ургацаа хадгалах газар байхгүй эсвэл та зүгээр л ногоон улаан лоольноос ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсч байвал хамгийн сайн шийдлүүдийн нэг бол олон төрлийн даршилсан ногоо юм.
Давсалсан улаан лоолийн энгийн жор
Ихэнх ногоон улаан лоолийн даршилсан жор нь үндсэн, уламжлалт аргын өөрчлөлт юм. Та бүхэл бүтэн ногоон улаан лоолийг давсалж болно, ялангуяа интоорын улаан лооль бол тэдгээрийг хагас, дөрөв, зүсмэл болгон хувааж болно. Та тэдэнд амтат чинжүү, сонгино, сармис, аньсны үр, цагаан гааны үндэс зэрэг төрөл бүрийн амтлагч нэмж болно. Гэхдээ суурь нь хүнсний ногоог муудахаас хамгаалдаг хүчтэй даршилсан ногоо хэвээр байх болно.
Нэг кг ногоон улаан лоолийн хувьд танд хэрэгтэй болно;
- 2 аяга ус;
- 2 том халбага том ширхэгтэй давс.
Сонгодог амтлагчийг дараахь зүйлээс бүрдүүлнэ үү.
- 1 халбага шар гичийн үр;
- селөдерей үрийг 1 халбага;
- кориандрын үрийг 1 халбага;
- ½ халбага хар чинжүү;
- ½ халбага чинжүү.
Давсалсан улаан лоолийг зөвхөн хоолны дуршил болгон ашиглахаас гадна төрөл бүрийн шарсан махны хачир болгон ашиглаж болно. Эдгээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг гамбургер, хотдогт байрлуулдаг.
Улаан лоолийг угааж, хатаагаад цавчих. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун ногооны хольцыг тэнд тавь. Саванд ус, давсыг буцалгана. Давс бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Давсны уусмалыг бага зэрэг хөргөөд жижиглэсэн улаан лоолийн хамт саванд хийнэ, савны хүзүүнд хагас см орчим чөлөөтэй байлгана. Дараа нь бүрэн хөргөөд харанхуй сэрүүн газар 3 сар хүртэл хадгална. Улаан лооль 7 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.
Улаан лоолийн саванд агаарын бөмбөлөг байхгүй тул саванд kebab саваа хийж, давсны уусмалд хадгалсны дараа зайлуулна.
Өргөст хэмхтэй даршилсан улаан лооль
Өргөст хэмхтэй давстай ногоон улаан лоолийг давсалж, зочид, айл өрхүүд ийм ер бусын хоёр зуушаар гайхширдаг. Танд хэрэгтэй болно:
- 2 аяга интоорын улаан лооль;
- 8 богино жимсний өргөст хэмх;
- цөөн тооны dill;
- 1 халбага кориандрын үр;
- 5 хумс сармис;
- аяга том ширхэгтэй давс;
- 3 аяга ус.
Хүнсний ногоог зайлж, хатаа. Устгах. Өргөст хэмхийг 2-3 см урт хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лооль, dill шүхэр, өргөст хэмхийг саванд ээлжлэн хийж, сармис, кориандрын үрийг хийнэ. Саванд ус, давсыг хольж, буцалгаад, хүнсний ногооны хамт саванд хийнэ. Бага зэрэг хөргөөд тагийг нь таглана. Хөргөгчинд хадгална. Үүнтэй ижил давсны уусмалд, өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт та өргөст хэмхний оронд амтат чинжүүний жижиг үртэс хийж болно, та залуу zucchini, улаан лоолийн хамт хэрчсэн хулуу давсалж болно.
