Кажун амтлагч нь хоолыг амттай, амттай болгодог халуун ногоотой хольц юм. Түүний хэрэглээний энгийн жоруудын нэг бол тахианы мах, хүнсний ногооны гоймон бөгөөд энэ нь "хайр татам" аяга таваг хайрлагч бүхэнд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 тахианы хөх;
- - 3 цайны халбага Кажун амтлагч;
- - 450 гр. fettuccine гоймон;
- - 2 халбага чидун ба цөцгийн тос;
- - нэг улаан, нэг ногоон чинжүү;
- - хагас улаан сонгино;
- - 500 мл тахианы шөл;
- - 3 хумс сармис;
- - 4 хэмжээтэй улаан лооль;
- - 120 мл цагаан дарс;
- - 250 мл хүнд тос;
- - давс;
- - шинэ яншуй (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Феттуциныг зааврын дагуу буцалгаж, коланд хийж тавь. Та гоймоныг соустай тахианы мах, хүнсний ногооны нэгэн зэрэг бэлэн байхаар чанах хэрэгтэй.
Алхам 2
Тахианы махыг зүсмэл болгон хувааж, 1.5 цайны халбага Кажун амтлагч нэмнэ. Хэрэв энэ нь дэлгүүрт зарагдаагүй бол паприка, цагаан ба хар чинжүү, сонгино, сармисны нунтаг, кайенны чинжүүг тэнцүү хэмжээгээр хольж өөрөө хийж болно.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр нэг халбага цөцгийн тос, чидуны тосыг халаана. Тахианы махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр дамжин хуурна.
Алхам 4
Сармисаа хэрчиж, сонгино, чинжүүгээ хагас цагираг, улаан лоолийг шоо болгон хэрчинэ.
Алхам 5
Үлдсэн тосоо хайруулын тавган дээр нэмээд дотор нь сармис, сонгино, чинжүүгээ хуурч, Кажун амтлагчийн үлдэгдэл цацаж, байнга хутгана.
Алхам 6
Нэг минутын дараа улаан лоолийг давсалж, амтлаад 30 секундын турш хуурна. Бид бүх ногоог таваг руу шилжүүлдэг.
Алхам 7
Дарс, тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр хийгээд буцалгаад 3-5 минут буцалгана. Цөцгий хийнэ, соусаа дунд зэргийн гал дээр хэдэн минут буцалгана, ингэснээр бага зэрэг өтгөрнө. Бид үүнийг амсаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Алхам 8
Тахианы мах, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр буцааж, бүх зүйлийг сайтар хольж, соусаа 2-3 минутын турш байлгана. Гоймон нэмээд хольж, жижиглэсэн шинэ яншуйгаар нэн даруй үйлчил.
