Ихэнх тохиолдолд бид төмс эсвэл гоймонтой кассерол хийдэг. Гэхдээ цагаан будааны Casserole нь мөн адил амттай байх болно.
Хачир, салатанд чанаж болгосон будаа маш их байдаг. Буцалсан будаа идэх нь ийм кассеролын хэлбэрээр илүү амттай байх болно.
Цагаан будааны Casserole-ийн хувьд танд: 800 мл чанасан цагаан будаа, 200 гр бяслаг (моцарелла эсвэл бусад амттай), 100-200 гр сонирхогчийн мах, 2 өндөг, 1 дунд лууван, давс, чинжүү, ургамал (жишээлбэл), яншуй, dill) амт, 200 мл сүү.
Цагаан будааны Casserole хийх:
Жижиг дөрвөлжин эсвэл нимгэн тууз болгон сонирхогоо хайчилж, луувангаа нарийн grater дээр үрж ав. Сүүг өндөг, давстай хольж, холигч эсвэл холигчоор холино.
Хонины махыг будаа, үрж жижиглэсэн бяслагны хагастай хольж, давс, перцээр амталж, ихэнх өвсийг нэмнэ. Энэ хольцыг тос түрхсэн жигнэмэгээр хийж, дараа нь сүү, өндөг дээр хийнэ. Үлдсэн бяслагаа кассерон дээрээ цацаж, халаасан зууханд хийнэ. Цельсийн 200 хэмд алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ. Дээрээс нь үлдсэн ногооноор цацаж, халуунаар үйлчил.
Ашигтай зөвлөгөө: Сүү, өндөгний холимогт 50-100 грамм цөцгийтэй бяслаг нэмбэл таны кассерол илүү зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Ийм кассеролыг жорыг чанд дагаж мөрдөхгүйгээр бага зэрэг уран зөгнөлөөр бэлтгэсэн байх ёстой гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та будаа дээр Болгарын чинжүү (шоо дөрвөлжин), ногоон шош, эрдэнэ шиш (хөлдөөсөн) зэрэг ногоог нэмж болно гэж бодож байна.
