Францын хамгийн түгээмэл талх бол улаан буудайн багет юм. Энэ нь шөл, үндсэн хоолыг дагалдан үйлчилдэг бөгөөд уламжлалт сэндвич хийхэд хэрэглэгддэг. Хамгийн алдартай дүүргэлт нь сонирхогчийн ба бяслаг юм.
Гэрийн уут
Францад та бараг бүх талх нарийн боовны дэлгүүрээс амтат цүнх худалдан авч болно. ОХУ-д нөхцөл байдал өөр өөр байдаг - энэ төрлийн талх нь төрөл бүрийн зүйлээс хол байдаг бөгөөд зарагдсан ч гэсэн хуучирсан байж болзошгүй юм. Тиймээс та жинхэнэ Францын уур амьсгалыг мэдрэхийг хүсвэл сэндвич багетаа өөрөө жигнэх хэрэгтэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр гурил;
- 24 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 10 гр давс;
- ургамлын тос;
- 300 мл ус.
Усыг халуун байлгана, гэхдээ халуун биш байх ёстой. Мөөгөнцрийг шилэн дотор хийж, 3 tbsp шингэлнэ. бүлээн ус. Холимогийг хагас цагийн турш байлга. Гүн саванд гурил, давсыг холино. Мөөгөнцөр болон үлдсэн бүлээн усыг холимогт нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гар аргаар эсвэл хүнсний процессор дахь тусгай горим ашиглан хийж болно. Зуурмагийг дор хаяж 15 минутын турш зуурч, ингэснээр гөлгөр болж, гартаа наалддаггүй. Бэлэн зуурмагийг алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цаг хагасын турш байрлуулна. Хэрэв байшин сэрүүн байвал сав руу халуун ус асгаад дотор нь зуурсан гурилтай сав тавь.
Бэлэн зуурмагийг сайтар холино. Үүнээс хиам хэлбэржүүлээрэй - багетны хоосон зай. Тэдгээрийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад ташуугаар хутгаар зүсээд 15 минут амраана. Дараа нь талхыг урьдчилан халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэнэ.
Хэрэв та хэт их талх нарийн боов хийсэн бол хатахыг нь хүлээх хэрэггүй - хөлдөө. Ашиглахын тулд багетыг богино долгионы зууханд эсвэл зууханд, ус цацсаны дараа халаахад хангалттай байх болно.
Хонь, хаш, пармезантай сэндвич
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 багет;
- Парма сонирхогчийн 200 гр;
- жижиг хаш;
- Пармезаныг амсахын тулд нимгэн хуванцараар хэрчсэн;
- 1-2 хумс сармис;
- улаан чинжүү;
- амталсан арукула салат;
- хатаасан розмарин;
- оливын тос;
- 70 гр цөцгийн тос;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Энэ жороор хаш нь zucchini-ээр орлуулж болно.
Хашыг хальсалж, шаантаг болгон хуваа. Сармисаа бутлана. Хаш шаантаг бүрийг сармис, паприка, давс, хар чинжүү, розмарин, оливийн тосны холимогоор үрж цэвэрлэнэ. Нь хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, дотор нь хаш хэсгүүдийг хуурна.
Багетуудыг уртын дагуу болон хөндлөн огтлолоор нь тайрч ав. Хэсэг бүрийг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Хоёр ширхэг багетын хооронд хиамны зүсмэл, цөөн хэдэн зүсэм хаш, зүсмэл бяслаг, зарим рукуг тавь. Багет зүсмэлүүдийг хаалттай сэндвич болгон нугалав. Хоолоо хийсний дараа шууд үйлчил.
