Рикотта бол Итали улсаас гаралтай сүүн бүтээгдэхүүн юм. Зарим хүмүүс үүнийг бяслаг болгон авах дуртай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бусад бяслагнаас үлдсэн шар сүүнээс гаргаж авдаг. Тиймээс рикотта нь маш хөнгөн, зөөлөн, эрүүл байдаг. Энэ нь амттан, салат, халуун хоолонд нэмсэн үндэс болгон ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Ricotta сүүн бүтээгдэхүүн - 400 гр,
- Улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн - 3 халбага,
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг.,
- Гадил - 1 ширхэг,
- Волнат цөм - 50 гр,
- Baking нунтаг - 0.5 tsp,
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 150 гр,
- Ваниллин - хутганы үзүүр дээр
- Сүү - 3 халбага,
- Нунтаг сахар - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн саванд рикоттаг нэг өндөг, 100 грамм элсэн чихэр, сүүгээр цохино.
Алхам 2
Маягтыг бэлтгэж, тосолсон жигд цаасаар (мөрдөх цаас) тавина.
Алхам 3
Аарцны массыг хэсэг хугацаанд тарааж тараана.
Алхам 4
Үлдсэн өндөгнүүдийг угааж, цагаан ба шар болгон хуваа. Шарыг элсэн чихэрээр цохино, ваниллин нэмнэ.
Алхам 5
Гадил жимсийг тусад нь зодож хутгаар жижиглэсэн самар нэмнэ. Гадил жимсний хольцыг зодуулсан өндөгний шараар холино. Дараа нь энэ хольц дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 6
Цагаан арьстнуудыг дээд цэгт нь хүртэл хумс, тэдгээрийг гурван удаа нэмэгдүүлэх. Тэдгээрийг үндсэн өндөгний хольцоор зөөлөн холино.
Алхам 7
Бэлэн зуурмагийг аарцны массаар тараана. Зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 8
Нунтаг сахараа алчуур дээр цацна. Бэлэн жигнэмэгийг хэвнээс нь эргүүлээд алчуур дээр тавь. Аарц дүүргэгчийг дотор нь өнхрүүлээрэй. Хэсэг хугацаанд хөргөнө. Дараа нь өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Энэ нь желатинтай шоколад эсвэл нимбэг байж болно.
