Цөцгийтэй соус, сонирхогчийн болон өвсний ногоотой төмс бол ер бусын амттай, хоолны дуршил сайтай хоол бөгөөд баярын ширээнд үйлчлэхээсээ ч ичдэггүй. Ийм сайхан, анхилуун үнэртэй амттанг энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй, ер бусын харагддаг. Хоолны урлагийн анхан шатны мэргэжилтэн хүртэл гэрэл зургийн заавраар алхам алхмаар жор ашиглан зууш хийж болно.
Улс орны хэв маягийн төмсийг цөцгийтэй соус, зөөлөн хонгороор бэлтгэхдээ амт чанар сайтай бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах хэрэгтэй: шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгино, хурц, зөөлөн амтлагч. Чимэглэлийн хувьд та нимбэгний зүсмэлүүд, сонгины өд ашиглаж болно. Цөцгийн тос, цөцгий нь таваг дээр цатгал нэмж, ердийн зүйлээс жинхэнэ баярын амттан болгоно.
Найрлага
Үндсэн орцыг орлуулах боломжгүй боловч сонирхогчийн оронд давсалсан улаан загас эсвэл гахайн мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь бас амттай болно.
Юу хоол хийх вэ:
- 6 гөлгөр зууван төмсний булцуу;
- 12 гонзгой сонирхогчийн зүсмэлүүд;
- өдтэй ногоон сонгино баглаа;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 2 жижиг шинэ өргөст хэмх;
- 200 гр зузаан цөцгий;
- давс, ямар ч амтлагч.
Гэрийн хоол
Үзүүлсэн зургуудтай хамт алхам алхмаар жорыг судалж, бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх замаар халуун хоолны дуршил гаргахад хялбар байдаг. Та шинэ dill, яншуй, сармис зэргийг амт оруулснаар чимэглэлээ бага зэрэг өөрчилж болно.
Яаж хийх вэ
Угаасан булцууг саванд хийж, усаар хучиж, буцалгахаас зайлсхийж зөөлөн болтол нь гал дээр буцалгана. Залуу төмсийг 15 минут, хуучин төмсийг 25 минутын турш бага дулаанаар жигнэхэд хангалттай.
Өргөст хэмхийг угааж, үзүүр, хатуу хальсыг нь тайрч, бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Илүүдэл жүүсийг аяганаас гаргаж ав.
Угаасан, хатаасан ногоон сонгиноо цагираг болгон хайчилж, бэлэн хоолоо засахын тулд цөөн хэдэн өд үлдээгээрэй.
Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай өргөст хэмх, цөцгий зэргийг аяганд хийж, давс, перцээр амтлан амтлана.
Чанасан төмсийг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, усыг угаалтуур руу юүлээд тавган дээр тавина. Булцуу бүрт хальсыг нь авалгүйгээр дээрээс нь хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Нүхэнд байгаа махыг сэрээгээр бага зэрэг шахаж ав.
Төмс бүрийн хувьд жижиглэсэн цөцгийн тосыг төмсний амтанд зориулж байрлуулна.
Сарнайн маягаар 2 зүсэм сонирхогоо өнхрүүлэн зүсэж дотор нь хийж "цэцэг" болгоно.
Булцуу бүрийг урт ногоон сонгины өдөөр чимэглээд таваг дээр 2 төмс тавина. Хажуу талдаа цөцгий соусаа хийнэ.
Та нимбэгний зүсмэлүүд, анхилуун үнэртэй цөөн хэдэн ягаан чинжүү нэмж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгийн соусанд жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй, килантро, диллийг нэмэхэд хялбар байдаг. Өргөст хэмхийг шинэ улаан луувангаар орлуулж болно.
