Хайруулын тавган дээр шарсан талх эсвэл өөрөөр хэлбэл croutons бол өглөөний цайны өглөөний хоол юм. Энэ хоолыг давс эсвэл элсэн чихэрээр эсвэл янз бүрийн амтлагч эсвэл илүү сэтгэл ханамжтай орцоор нэмж бэлтгэж болно.
Өглөө бүр гэрийн эзэгтэй нар өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж хэтэрхий төвөгтэй өглөөний хоол хийх цаг зав ихтэй байдаггүй тул тэдний хувьд аврал нь зөвхөн 5-10 минутын дотор бэлтгэгддэг бүх төрлийн хоолны "түргэн" хоолны жор юм. Тиймээс сүү, өндөгтэй шарсан талх бол яг ийм хоол юм.
Нь хайруулын тавган дээр сүү, өндөг бүхий талх: хоол хийх нарийн ширийн зүйлс
Croutons бэлтгэх нь хэцүү юм шиг санагдаж байна: би цагаан талх хайчилж, хэсгүүдийг нь сүүний өндөгний холимог дээр дүрээд дээр нь ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр шарна. Үнэндээ хоол нь амттай болж, хайруулын үеэр унахгүй, шатахгүй байхын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах ёстой.
- croutons бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хуучирсан талх ашиглана уу. Үнэн хэрэгтээ шинэхэн талх нарийн боов нь сүүг маш хурдан шингээж авдаг тул сүүн бүтээгдэхүүнээр хэт ханасан талхыг хуурах нь маш их бэрхшээлтэй байдаг, учир нь халах үед задардаг.
- Кротоныг сайн шатааж, шатаахгүй байхын тулд зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр, жишээлбэл, цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол энэ тохиолдолд та наалддаггүй бүрээстэй ердийн хайруулын тавгийг ашиглаж болно, гэхдээ croutons өөрсдийгөө нимгэн болгох ёстой - нэг см хүртэл;
- тавгийг зөвхөн сайн халаасан тавган дээр хуурна. Хэрэв та энэ дүрмийг үл тоомсорлож байвал croutons тавихдаа croutons дүрсэн найрлага нь хайруулын тавган дээр тархана.
Хайруулын тавган дээр өндөглөдөг сүүтэй талх: сонгодог жор
Талхыг зөвхөн давс нэмээд элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг тул сүү, өндөг бүхий сонгодог croutons бэлтгэх нь хамгийн хялбар байдаг. Энэ амтлагчийн хэмжээ нь амтаас хамаарч өөр өөр байж болох боловч 100 мл сүү, хоёр өндөг тутамд ¼ цайны халбагаас хэтрэхгүй давс хэрэглэх нь зүйтэй.
Орц:
- талх (нэг, хоёр өдөр хэвтсэн бүтээгдэхүүнийг авах нь дээр);
- хоёр өндөг;
- 100 мл өөх тос сүү;
- чимх давс;
- хайруулын ургамлын тос.
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
Талхыг нэг см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Өндөгийг саванд хувааж, сүү асгаж, давс нэмээд бүгдийг нь сэгсэрнэ. Хэт хатуу ташуурдах нь шаардлагагүй, найрлага дахь хөөс үүсэх шаардлагагүй, зөвхөн давсыг уусгах хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр гал тавьж, дээр нь ургамлын тос бага зэрэг нэмээд халаана. Нэг ширхэг талх аваад өндөг, сүүний холимогоор бүх талаас нь дүрээд халуун хайруулын тавган дээр тавина. Үлдсэн хэрчсэн талханд ч мөн адил хийнэ.
Хоёр талдаа croutons-ийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Талханд дэвтээсэн өндөг, сүүний хольцыг бүрэн шарахын тулд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тагла.
Чухал: аяга тавагны илчлэгийн эцсийн хэмжээ нь хэрэглэсэн тосны хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв та croutons-ийг тосгүй хоол хийдэг бол таваг нь илүү хоолны дэглэмтэй болох болно - 100 грамм бүтээгдэхүүнд 220-230 калори, цөцгийн тосоор 300 ккал ба түүнээс дээш бол.
Хайруулын тавган дээр өндөг, элсэн чихэр бүхий сүүнд чихэрлэг талх
Croutons-ийн энэ хувилбар нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Хэдийгээр таваг нь эрүүл биш боловч хааяа ч гэсэн та энэ хоолоор гэр бүлийнхээ бяцхан гишүүдийг эмчлэх боломжтой. Цорын ганц анхаарах зүйл бол хуурай хайруулын тавган дээр хүүхдүүдэд зориулж croutons хоол хийх нь илүү дээр юм, таваг нь багагүй амжилттай, илүү ашигтай байх болно.
Орц:
- 5-6 ширхэг гичийн талх;
- нэг халбага элсэн чихэр;
- хоёр өндөг;
- 30 мл ургамлын тос;
- 100 мл сүү;
- шанцай хавчих - заавал биш.
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
Зууханд хийсэн талхны хэсгүүдийг бага зэрэг хатаана (өндөгний сүүний масс дээр эргэлдэж байхаас сэргийлж). Өргөн саванд хүйтэн сүү, өндөгийг жигд болтол нь хутгана (хоол нь хүйтэн байх ёстой, ингэснээр элсэн чихэр удаан уусахгүй). Найрлагыг хольсны дараа холимог дээрээ элсэн чихэр, шанцай нэмээд хурдан хутгаад даруй хоол хийж эхлээрэй.
Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос асгаж, талхыг сүү, өндөгний массаар хийж өнхрүүлэн, тал бүр дээр нь хоёр минутын турш өндөр гал дээр хуурна.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө та амттанг элсэн чихэр эсвэл амтат нунтагаар цацаж, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар асгаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, учир нь амттан нь тэдэнгүйгээр маш амттай байдаг.
Зөвлөгөө: Хэрэв таваг хүүхдэд зориулж хийсэн бол та эхлээд жигнэмэг / цагаан гаатай зүслэг ашиглан талхнаас янз бүрийн дүрсийг хайчилж, хайруулын үндэс болгон ашиглаж болно.
Хайруулын тавган дээр сүү, өндөг, бяслагтай талх
Эдгээр croutons-ийг өглөөний хоолондоо сэндвичээр орлуулж болно. Нэмж дурдахад та хичээлийн хооронд хоолоо авч явах эсвэл хүүхдүүдээ цүнхэнд хийж зууш хийж болно. Хоол нь халуун, хүйтэн аль аль нь адил амттай байдаг.
Таны тохиргооноос хамааран жор дээрх бяслагыг бусад бүтээгдэхүүнээр сольж болно, жишээлбэл, улаан лооль, нимгэн зүсмэлүүд, эсвэл сонирхогчид хувааж болно.
Дөрвөн нэгжийн найрлага:
- дөрвөн өндөг;
- найман зүсэм шарсан талх;
- ургамлын тосны хоёр хоолны халбаганууд;
- 80 грамм ямар ч хатуу бяслаг;
- чимх давс.
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
Нэг аяганд өндөг, сүү, давстай холино. Бүх зүсмэл талхыг холимогоор хангаж, нэг талдаа халуун хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Бяслагыг дөрвөн тэнцүү хэсэг болгон хувааж (хэрэглээ - шарсан талх тутамд 20 грамм). Дөрвөн зүсэм талхыг урд талдаа тавиад тал талаас нь талх тавиад тус бүр дээр нь зүсмэл бяслаг тавиад үлдсэн дөрвөн зүсмэлийг гадна тал нь чанаагүй талаар хучиж тавь.
Хоёр талдаа хачиртай талхыг хуурч, дулааны боловсруулалт хийх явцад хоосон зайг хусуураар хайруулын тавган дээр дарахаа мартуузай (энэ бяцхан заль мэх нь бүтэц доторх бяслаг бүрэн хайлах боломжийг олгоно).
Нэмэлт: croutons хийхэд хэрчсэн талх эсвэл шарсан талх авах нь дээр байдаг, гэхдээ ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол ердийн талхыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Талхыг урьдчилан шараад (шарж эхлэхээс 10-12 цагийн өмнө) зүсэж бага зэрэг хатаах цагтай байх ёстой. Жишээлбэл, та оройдоо талх хайчилж, өглөө нь өөрийн хоолны бүтээлээ хийж эхлэх боломжтой.
Та croutons-ийг ямар ч тосонд шарж болно, гэхдээ цөцгийн тосоор чанаж болгосон таваг нь илүү сонирхолтой амттай бөгөөд талх нь өөрөө улаан, шаржигнуур болж хувирдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Ургамлын тосоор croutons нь тийм ч амттай биш боловч илчлэг багатай байдаг. Үнэн хэрэгтээ хайруулын үед ургамлын тос талханд тийм ч хүчтэй шингэдэггүй тул хоол нь бага өөх тос болж хувирдаг.
Жишээлбэл, задийн самар, шанцай гэх мэт сүүний өндөгний холимог дээр янз бүрийн амтлагч, амтлагч нэмж нэмж croutons-д тодорхой амтыг нэмж болно. Эсвэл та ваниль, шоколад, карамель эсвэл бусад сүүг ердийн сүү болгон ашиглаж болно, энэ нь таваг нь онцгой амт, үнэрийг өгөх болно.
Хоолны жор дахь сүүний хэмжээг тохируулж болно, өөрөөр хэлбэл таны таалалд нийцүүлэн нэмнэ. Зүгээр л туршилт хийхдээ croutons хийхэд сүүн бүтээгдэхүүнийг илүү их хэрэглэдэг бол илүү зөөлөн байх болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч шинэхэн талх шарахдаа их хэмжээний сүү хэрэглэх нь зохисгүй гэдгийг тэмдэглэж байна. Учир нь шинэхэн талх нарийн боов нь шингэнийг хурдан шингээдэг тул шарсан маханд шарсан мах нь "мөлхөж", будаа болж хувирдаг.
