Kefir дээр алимтай Шарлотт нь хөнгөн, нарийн амттанг хэлдэг. Түүний олон янзын жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн сонголтыг сонгох боломжийг олгодог. Apple бялууг шанцай, нимбэг, лийрээр нөхөж болно. Цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст өндөггүй жор байдаг.
Kefir дээр алимтай өтгөн charlotte: сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 1 шил;
- гурил - 1, 5 аяга;
- элсэн чихэр - 1 аяга (200 гр);
- давс, сод - чимх;
- ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага;
- алим - 500 гр.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Алимыг зайлж, талыг нь хувааж, үр, ишийг нь зайлуулна. Жимсээ харанхуй болгохгүйн тулд жижиг шаантаг болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна
Зуурмаг бэлтгэж эхэл. Хоёр өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, 200 гр элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс нэмээд холигчоор бүгдийг нь цохино. Шилэн kefir хийнэ, сайтар хольж, мөхлөгт элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгана.
Нийт массандаа аажмаар 1.5 аяга шигшсэн гурил, бага зэргийн сода нэмээд зуурсан гурилаа сайтар үрнэ. Энэ нь цөцгий шиг өтгөн болж хувирах ёстой. Үүнийг 2 tbsp хийнэ. ургамлын тос, холино. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг kefir нэмнэ, харин эсрэгээр шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
Жигнэх таваг бэлтгэ, ургамлын тосоор тосол. Үүнд алимны хэсгүүдийг хийнэ, ёроолын дагуу жигд тараана. Хэрэв та исгэлэн жимстэй бол дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр цацна.
Зуурсан гурилаа алим дээр асгаж, жигнэмэгээ урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Шарлоттыг 180 0С-т 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг хэлтэрхий ашиглан шалгах хэрэгтэй. Шарлотт бэлэн болмогц халуунаар нь үйлчил.
Өтгөрүүлсэн сүү нэмсэн kefir дээр алимтай Шарлотт: хурдан жор
Өтгөрүүлсэн сүү нь энгийн бялууг онцгой зөөлөн, зөөлөн болгодог. Гэсэн хэдий ч, энэ төрлийн амттан нь бүр илүү амттай болдог гэдгийг санаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- дээд зэргийн гурил - 200 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- өтгөрүүлсэн сүү - 1/2 лааз;
- kefir - 100 мл;
- алим - 4 ширхэг;
- жигд нунтаг - 10 гр;
- шанцай - 1 tsp
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, өтгөрүүлсэн сүү, kefir, жигд гурилаар жигнэмэг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Алимыг хальсалж, тайрч ав. Тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Шанцайг алим дээр цацаж, дээрээс нь зуурсан гурилаа асга. Бялууг зууханд хийж, 180 ° C-т 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн charlotte-ийг нунтаг сахар эсвэл шоколадны чипсээр чимэглээрэй.
Шарлотт алимтай, семолинтай kefir дээр
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- kefir - 1 шил;
- семолина - 1 шил;
- сод - 1 tsp;
- алимны цууны цуу - 1 tbsp. халбага;
- алим - 200-300 гр.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Алимыг зайлж, үрийн үрийг хайчилж, жимсийг нь нимгэн зүсэж ав. Зуурсан гурилаа бэлтгэ. 3 өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, 1 аяга элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг холигчоор сайтар холино.
Зуурсан гурилан дээр kefir нэмээд сайтар цохино. Одоо semolina-ийг бага багаар нэмээд хэсэг хэсгүүдийг нь хутгаад дараа нь урьдчилан шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмаг дээр содыг нэмнэ үү, ингэснээр 1 халбага сод 1 халбага унтраа. алимны цууны халбага, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Зуурмагийн аяганд алимны зүсмэлүүдийг нэмж зөөлөн хутгана. Зуухаа асаагаад 180 ° С хүртэл халаахаар тохируулна уу. Энэ хугацаанд semolina нь хавдаж, зуурсан гурил бэлэн болно.
Зууханд тэсвэртэй таваг гаргаж, ургамлын тосоор арчиж, алимтай зуурсан гурилаа хийж тавина. Шарлоттыг чанаж болтол 40 минут жигнэнэ, таны зууханд байх хугацаа өөр байж болно, бялууг бэлэн хэрэмээр шалгаарай. Бэлэн алимны шарлоттоор semolina-тай халуун хоолоор үйлчил, гэхдээ энэ нь хүйтэн байх тусам амттай байдаг.
Өндөг нэмэлгүйгээр kefir дээр алимтай Шарлотт
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- алим - 4 ширхэг;
- семолина - 1 шил;
- kefir - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- ванилийн сахар - 2 tsp;
- ургамлын тос - 1/4 аяга;
- жүүс ба хальс - 1/2 нимбэг;
- сод - 1 tsp;
- нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, алимны хальсыг хувааж, дөрвөлжин хувааж, нүхийг нүхийг нь ав. Ойролцоогоор 3-4 мм зузаантай жижиг зүсмэлүүдээр дөрөвний нэгийг нь өөрсдөө хайчилж ав.
Алимны зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, хагас нимбэгний шүүс нэмж, үүнээс хальстай нь үрээд бүгдийг нь сайтар холино. Алимыг шарлотт хэт их дэвтээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ванилийн сахар 2 цайны халбага, 2 хоолны халбагыг хийнэ. ердийн элсэн чихрийн халбага.
Алимаа одоохондоо хойш тавиад зуурмагаа хийж эхлээрэй. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь семолина нэмээд массыг шүүрээр цохино.
Шигсэн гурилыг зуурсан гурил руу аажмаар нэмж, бүх зүйлийг сайтар зуурч, эцэст нь бага зэрэг давс хийнэ. Давс нь талх нарийн боовны амтыг сайжруулж, алим, нимбэг, ванилийн амтыг илүү хүчтэй болгоно.
Зуурмаг дээр ургамлын тос болон хамгийн сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсгийг хийнэ, сод, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр урьдчилан унтраа. Дахин сайтар холино. Алимаа бэлэн зуурмаг руу зөөлөн оруулаарай.
Зууханд тэсвэртэй жигнэмэг авч, хоол хийх сойз ашиглан ургамлын тосоор ёроол, хажуу талыг нь бүрэн цэвэрлээрэй. Үүний дараа гадаргууг семолинаар бага зэрэг цацаж, бэлэн зуурсан гурил тавина.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж байх ёстой. Шарлоттыг ижил температурт 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд бэлэн болгоод хуурай хэлтэрхийтэй байлгана. Өндөг нэмэлгүй алимны шарлотт нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Үүнийг цайгаар үйлчил.
Зууханд содгүй алимтай kefir дээр Шарлотт
Танд хэрэгтэй болно:
- алим - 6 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- kefir - 100 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- ваниллин - 1/2 tsp.
Алхам алхмаар хоол хийх
Алимаа угааж, хэрвээ хүсвэл хальслаад жимсийг 4 хэсэг болгон хувааж үрийг нь үрээр нь авна. Дундаж дөрвөлжин эсвэл зүсмэл болгон хувааж, ваниллинтай холино. 180 ° С хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь.
Зуурмагийг хийж эхлээрэй. Өндөгийг хагалж, цагааныг шараас ялгаж салга. Шарыг нэг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор 5 минутын турш дунд зэргийн хурдаар сайтар цохиж эхэлнэ.
Дууссаны дараа хоёр дахь гүн гүнзгий саванд өндөгний цагааныг холигчоор өндөр хурдтайгаар хатуу хөөс гарч иртэл нь цохино. Үүний дараа шар элсэн чихэр, уургийн массыг хольж хутгуураар нэг чиглэлд зөөлөн хутгана. Масс дээр kefir ба шигшсэн гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
Силикон жигд таваг ав. Хэрэв үгүй бол ердийн халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор тосолж, бага хэмжээний гурил цацна. Зүссэн алимаа дотор нь тавь. Зуурсан гурилаа алим дээр жигд асгаж, жигнэмэгээ урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Шарлоттыг 30 минутын турш жигнэх болно. Бялуу нь алтан хүрэн өнгөтэй байвал шүдний оо ашиглан түүний данхралыг шалгаарай. Хэрэв дунд нь түүхий зуурмаг байхгүй бол нарийн боов бэлэн бол үүнийг арилгана уу. Бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөнө, хэсэг хэсгээр нь хувааж, ургамлын гаралтай цайгаар маш амттай болгоно.
