Би үхрийн мах, гахайн махны хэлээр хийсэн амттай, хоол хийхэд хялбар хоол хийх жор санал болгож байна. Энэ нь баярын ширээ, өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хэл (үхрийн мах, гахайн мах);
- - шөлний хувьд: лууван, сонгино, булан навч, чинжүү, давс;
- - соусын хувьд: 1 халбага гурил, 2 хоолны халбаган цөцгийн тос, 100 грамм үзэм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэлний урьдчилсан бэлтгэл
Хэлийг 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар угааж, дэвтээнэ. Дараа нь дахин зайлж, хүйтэн усаар хучиж, зөөлөн болтол зөөлөн буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 3 цаг; Хоол хийх сүүлчийн цагийн өмнө давс, булан навч, чинжүү, лууван, сонгино, хэрэв хүсвэл бусад ногоо (яншуй, селөдерей гэх мэт) болон халуун ногоо зэргийг шөлөнд хийж өгнө. Хэл бэлэн болмогц та маш хурдан ажиллах хэрэгтэй: эхлээд 3 минутын турш хүйтэн усанд дүрээд дараа нь арьсыг нь даруй арилгана (эс тэгвэл үүнийг хийхэд хэцүү байх болно).
Алхам 2
Соус хийх
Үзэмийг зайлж угаана. Гурилыг нэг халбага тосоор хуурч, хэлийг нь чанаж болгосон 1s аяга шөлийг шингэлээд үзэм нэмээд зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана. Хоол хийх эцэст давс, үлдсэн тосыг нэмээд сайтар холино; та бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно.
Алхам 3
Хэрхэн үйлчлэх вэ
Хэлийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, таваг дээр тавина. Хачирын хувьд та нухсан төмс, ногоон вандуй, шинэхэн эсвэл чанасан ногоо хэрэглэж болно. Хэлийг нь соусаар асгаж, яншуй, dill чимэглээрэй.
