Нугас нь гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг зүй ёсоор хасдаг. Энэ нь тахианы махнаас илүү амттай бөгөөд хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнийг унтрааж, шатааж болно. Хамгийн алдартай хоол бол чихмэл шатаасан нугас юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөр талуудтай азарган тахиа эсвэл нугасны хэмжээтэй жигд хуудсыг ав.
Алхам 2
Шувууг юугаар дүүргэхийг хүсч байгаагаа бодоорой. Даршилсан байцаа, сонгинотой Сагаган, цангис, lingonberries, алим, интоор, хатаасан чангаанз, prunes, жүрж, нимбэг, төмс, селөдерей нь нугасанд тохиромжтой. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ хослуулан ашиглаж болно. Сонгодог хувилбар нь жүржтэй нугас юм. Нугас өөрөө тэднээр дүүргэж, соусыг нь хийдэг. Соусыг жүрж, хуурай цагаан дарс, ганга, лаврын навчнаас хийдэг.
Алхам 3
Халуун ногоо нэмнэ: давс, хар чинжүү, dill, яншуй, Ганга, лаврын. Та кориандра, буталсан cumin авч болно. Хэрэв нугас дотогшоо зөгийн балаар түрхсэн бол сонирхолтой амтыг олж авдаг.
Алхам 4
Өдийг нь арилгаж нугас бэлтгэ. Үүнийг гал дээр шатаа.
Алхам 5
Нугасыг татсан махаар дүүргэ. Шувууг түүнтэй нягт холбож болохгүй, учир нь халах үед дүүргэлт өргөжиж, давхарга салж болно. Татсан мах гарч ирэхгүйн тулд нугасаа оё.
Алхам 6
Зуухаа урьдчилан халаа. 1-2 см-ийн түвшинд устай савыг доод сараалж дээр байрлуулж, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Нугастай аяга тавгийг дунд төмөр тавиур дээр тавь. 10 минутын турш зууханд 230-250 градусын температурт, дараагийн 10 минутад 200-д, үлдсэн хугацаанд 180-д жигнэнэ. Нугас жигнэх цаг - нэгээс хоёр цаг хүртэл. Шувууг жигнэмэгээр цуглуулсан жүүсээр тогтмол усална. жигнэмэгийн ёроолыг 20-30 минут тутамд эргүүлээд … Нугасыг нуруун дээр нь тавиад чанаж эхлээрэй.
Алхам 7
Нугас дууссаны дараа том тавган дээр тавиад утсыг нь ав. Шувууны махыг чигжээсээр хучих. Соусаа тусад нь үйлчил.
