Зууханд төмсөөр жигнэсэн нугас нь шинэ жилийн ширээний гол хоол болно гэж мэдэгдэж магадгүй юм. Энэхүү амттангийн жор бас маш энгийн бөгөөд амттай байдаг. Шинэхэн хоол, сайхан ааштай байх нь хангалттай бөгөөд зуухнаас шүүслэг зөөлөн нугас таны гарын хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өлөн нугас (1, 5-2кг),
- - төмс (1-1.5 кг),
- - лууван (1 ширхэг),
- - сармис (2 хумс),
- - майонезаас (3 халбага),
- - шар буурцаг сумс (2 халбага),
- - давс, улаан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс зууханд төмстэй нугас хоол хийхийн тулд үс, өднөөс нь салгаж, хуссан гулуузыг урьдчилан авах хэрэгтэй. Үүнийг урсгал усаар зайлж, хойш тавь.
Алхам 2
Нугас marinade хийх. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд майонезаас, шар буурцаг, бага зэрэг паприка, давсыг холино. Тэнд буталсан сармис нэмнэ. Маринадыг хутгаж, нугасны гулуузыг гадна болон дотор талаас нь сайтар тараана. Нугасыг 2-3 цагийн турш даршилж, сэрүүн газар тавь.
Алхам 3
Төмсийг цэвэрлээд хангалттай том шоо болгон хувааж ав. Хальсалж лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог шарах ханцуйндаа тавь. Даршилсан нугас гулуузыг тийшээ болгоомжтой шилжүүлээрэй. Ханцуйнаас чанга тат. Жигнэх үед уур гарах тул тугалган цаасанд зарим нүх гаргахаа бүү мартаарай. Тавагыг 200 градусын турш 2 цагийн турш зууханд хийнэ. Зууханд байгаа нугас, төмсийг үе үе шалгаж байгаарай гулуузны хэмжээнээс хамааран хоол хийх хугацаа арай богино байж болно. Бэлэн нугас нь баялаг алтан өнгө, маш сайхан үнэртэй байх ёстой.
