Гэрийн эзэгтэй нарт туслах орчин үеийн технологи нь зөвхөн хоол хийхэд тохиромжтой төдийгүй аяга тавагны чанараараа гайхширдаг. Агааржуулагч дээр тахианы хөлийг чанаад, та энэхүү энгийн хоолны баялаг амтыг дахин олж нээх болно. Нэмж дурдахад та шувууны маханд агуулагдах бүх витамин болон бусад ашигтай бодисыг хэмнэх болно.
Агааржуулагч дээр тахианы хөлийг тендерээр зарна
Орц:
- 4 тахианы хүрд;
- 120 гр өтгөн байгалийн тараг эсвэл 20% цөцгий;
- 2 хумс сармис;
- 1, 5 tbsp. тахианы зөөлөн амтлагч (амтат паприка, карри, маржорам, амттай);
- давс.
Сармис хумсыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эрүүгээ сайтар угааж, илүүдэл хальсан арьсаа тайлж ав, эс тэгвэл шарах үед түлэгдэх болно. Тэднийг цаасан алчуураар арчиж, давс, сармисаар үрээд, нягт саванд хийж нугална. Тараг эсвэл халуун ногоотой цөцгийг аяганд хийж хөөсөрч, тахианы хэсгүүдийг сойзоорой. Аэрогрил халах үед хөргөгчинд 20-30 минут байлгаад дараа нь нам төмөр тавиур дээр санамсаргүй байдлаар байрлуулна.
Тахианы хөлийг хамгийн өндөр температурт 10 минутын турш жигнэж, дараа нь 15 минутын турш 205oС ба дунд хурдаар жигнэнэ. Шарсан махаа унтраа, гэхдээ шилэн таглаагаа дахиад 10 минутын турш онгойлгож болохгүй.
Агааржуулагч дахь халуун ногоотой тахианы хөл
Орц:
- 7-8 тахианы хүрд;
- 6 tbsp. зөгийн бал, кетчуп;
- 4 хумс сармис;
- 0.5 tsp adjika;
- хагас нимбэг;
- давс.
Хөлөө бэлдээд хальсыг нь бүрэн авч, бүх талаас нь давс цацаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Кетчупийг зөгийн бал, аджикатай хамт тусад нь саванд хийж нимбэгний шүүсийг шахаж, сармисны хумсыг бутлана. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, тахианы хэсгүүдэд хийнэ. Даршилсан найрлага нь жигд тархахын тулд тэдгээрийг гараараа хутгана. Тэднийг дор хаяж хагас цагийн турш дэвтээнэ, гэхдээ хэдэн цаг байлгана.
Агааржуулагчийн колбыг зааврын дагуу хийх ёстой тул дунд сараалжийг суулгаж, бие биенээсээ хол зайд байрлуулна. Температурыг 200оС, хурдыг дунджаар тохируулна уу. 30-35 минутын турш хооллоорой, сүүлийн 5-ыг 245oC хэмд байлгана.
Төмсний хамт аэро шарахаар хийсэн тахианы хөл
Орц:
- 6 тахианы хүрд;
- 5-6 төмс;
- 150 гр 20% цөцгий;
- 2 хумс сармис;
- 1, 5 tsp. карри ба давс.
Төмсийг шорооноос хөвөнгөөр үрж, тахианы хүрэн савыг зайлж, бүгдийг нь хатаана. Цөцгий дээр давс, карри нэмээд хутгана. Хальсалж сармисаа зуурмагаар нунтаглаж, соус дээрээ нэмнэ. Хальслаагүй булцуу, тахианы махыг хоёуланг нь өөх тосоор тосолно. Үрийг нь төв рүү "харсан" байхаар эхний орцыг нам утсан тавиур дээр, хоёр дахь хэсгийг дээд төмөр тавиур дээр тараана. 260oC хүртэл халаадаг агааржуулагчийг өндөр хурдаар асааж, агуулгыг 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
