Агааржуулагч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын бурхан болсон Дотор нь чанаж болгосон хоол нь хурдан чанаад зогсохгүй, царцдасынхаа ачаар хоолны дуршил үүсгэдэг. Нэмж дурдахад өөх тосгүй хоол хийдэг тул хоолны дэглэм гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гахайн хавирга - 1, 2 кг;
- Жүрж -2 ширхэг;
- Зөгийн бал - 4 tsp;
- Нимбэгний шүүс - 3 tsp;
- Шар буурцаг сумс - 2 tsp;
- Чинжүү
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хавирга бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, бага зэрэг хатаана. Хэрэв хавирга том бол тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж (цавчих).
Алхам 2
Маринад бэлтгэ. Нэгдүгээрт, жүржийг сайтар угааж, хальсыг нь нарийн ширхэгтэй үрж үрж үрж аваарай. Дараа нь жүржийг талыг нь хувааж, шүүсийг нь хагасаар нь гараараа эсвэл жүүсээр сайн шахна.
Алхам 3
Жижиг саванд жүржийн шүүс, нимбэгний шүүс, шар буурцаг, хайлсан зөгийн балыг холино. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Байнга хутгах замаар бага дулаанаар маринадыг буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Маринадыг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 4
Хавиргаа гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийж, маринад дээр асгаж сайтар хутгана. Таг эсвэл хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.
Алхам 5
Гахайн хавиргыг агааржуулагчаар 230 градус, 25-30 минутын турш өндөр хурдаар жигнэнэ. Таван минут тутамд үлдсэн маринадыг махан дээрээ хийнэ. Хавиргаа тавган дээр зөөлөн шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн dill, яншуй эсвэл лаврын чимэглэлээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
